Vlnové huby sú považované za podmienečne jedlé. Toto je ich označenie hovorí, že je možné použiť vlny, ale až po dlhom tepelnom spracovaní. Vlny sú veľmi dobré v slanej a nakladanej forme, ale sú tiež často vyprážané.
Ako variť vlny - predbežné spracovanie
Vlny na jedenie sú vhodné len veľmi mladé: s hustým chrumkavým mäsom, neporušené škodcov s klobúkom a plochou elastickou nohou. Pred varením akejkoľvek misky urobte nasledujúce spracovanie húb:
- Otočte huby. Odstráňte všetky odpadky a poškodené inštancie.
- Umyte huby v niekoľkých vodách, aby s nimi prišli piesok a zem.
- Položte vlny do panvy a naplňte studenou vodou. Namočte do vody najmenej 12 hodín. Počas tejto doby zmeňte vodu na čerstvú vodu 3-4 krát. Takýto postup odstráni horkosť penete z vĺn.
- Zabalte huby na sive a potom ich spustite vo vriacej vode. Vlnujte vlny po dobu 30 minút. Pri varení v hrnci, položte jednu žiarovku čističa. Vzhľad žiarovky povie, že medzi jedlými hubami vyšli akékoľvek neznesiteľné huby. V tomto prípade sa všetok obsah panvicu hodia.
- Varené vlny chytia si sito a skryť ich studenou vodou.
- Roztiahnite vlny na šírenie, eliminované bavlnené utierky. Tkanina absorbuje zostávajúcu vlhkosť a huby budú vhodné na ďalšie varenie.
Ako variť vlny - marinované huby
Marinované huby sa môžu uložiť len v celkom chladnom mieste. Pre tento vhodný alebo suterén alebo chladničku. Technológia varenia:
- Zvárať marinádu: 300 ml vody, 1 TSP. Soľ, 3/4 lyžice. Cukor, 3 púčiky, 2 vavrínové listy, 5 korenistý papričky.
- Vo vriacom marinádu, vyložiť vopred pripravené (tj., Vydychovaný a varená) vlny sú len 1 kg. Huby variť v marinádou 10-15 minút.
- Horúce šampiňóny s marinádou tyran cez sterilizovaný bánk.
- V každom poschodí, liter môže zhora naliať 1/2 lyžičky 70% octovou esenciu.
- Banky pokrývajú s horúcimi kryty a premeniť ich až s dnom.
- Zalejeme teplú deku na plechovky a dať huby vychladnúť 10-12 hodín.
- Preneste obrobok do zimy.
Ako variť vlny - huby Solené
Budete potrebovať:
- Vlny - 1,5 kg.
- Voda pre predvarenia - 1 l.
- Salt - 200
- Cesnak - 4 zuby.
- Bobkový list - 4 ks.
- Ríbezle list 4 ks.
- Korenie hrášok - 4-6 ks.
Variť vlny, ako je to popísané v odseku číslo 1. Voda po uvarení úspory - to je ešte užitočné. Osvetlená na obrúsok huby zaradené do širokej pohára alebo hrnca a posypeme celý soli. Top dať všetky koreniny, cesnak make s tenkými doskami. Naliať huby s odvar, ktorý je pre-kúpil do varu. Dať ploché dosky na huby, a to je utláčaní. Liter môže byť naplnený vodou. Potom sa panva na chladnom mieste po dobu 12 hodín. Ďalej dal huby do suchej horúcej nádoby (držať ju v rúre) a tesné horúce veko. Po 2 hodinách sa prevedie obrobok do zimy.
Slané vlny pred použitím musia byť namočené v studenej vode. Pri kŕmení s rastlinným olejom a posypať s čerstvým drveným cesnakom alebo cibule.
Ako variť vlny - vyprážané šampiňóny s kyslou smotanou
- V panvici, lieči rastlinný olej (4 polievkové lyžice) a smažiť cibule na ňom (2 ks.) A mrkva (1 ks.).
- Keď zelenina stane transparentné, dať varené vlny sa na ne (600-700 g).
- Huby vopred nakrájame na malé kúsky.
- Po 10 minútach vyprážanie, obsah panvice pozdravu (1-1,5 TSP) a korenie (1 štipka).
- Keď so šampiňónmi a zeleninou získať kôru, zalejeme podlahu pohári hustej kyslej smotany k nim.
- Zakryte panvicu s vekom a dusené misku 20 minút.
- Pri podávaní posypeme šampiňóny na smotane čerstvou petržlenovou vňaťou.
Zbieranie húb pre ďalšie varenie, neberú ťa poznám. Ak si kúpiť na trhu, potom sa pokúsiť urobiť z dobrej hubovú skúsenosť. Dokonca aj jedna malá neznesiteľné huba, ktorá spadla do celkovej hmotnosti už varených mlynov, je schopný vyvolať najsilnejšie otravu celého tela. Aby nedošlo k vystaviť seba a svojich blízkych, pozrite sa na video, v ktorom je popísaná podrobne o skutočných vĺn.
0
616
92 žiarovky sú v pohode! (Huby vyprážané s kyslou smotanou)