Huby polievky majú nádhernú arómu a ohromujúci chuť. Sú milovaní deťmi a dospelými. Huby polievky môžu byť pripravené z akýchkoľvek húb: ustrice, šampiňóny, Petas, Rhygy, Biele huby. Varenie využíva sušené, slané a čerstvé huby. Huby polievky sú rozdelené do niekoľkých typov: klasické, polievky-pyré a krémové polievky. V polievke pripravenej klasickým receptom, húb si zachovávajú svoju mimoriadnu lesnú vôňu.
Zložky:
Veľké biele huby - 3 ks.;
Kuracie šunky - 2 ks.;
Cibuľa - 1 ks;
Carrots - 1 ks;
Zemiaky - 4 ks;
Zelení.
1
Každá kuracia šunka sa prepláchne, suchá a narezaná na 4 časti. Nalejte vodu a dajte varný vývar. Čas varu 40 min.
2
V inom hrnci varte vodu, mierne soľ a umyte huby všeobecne. Variť 10 minút.
3
Mrkva a cibuľa umyte, čisté. Cibuľa jemne rezaná, mrkva skľučovadla slama. Na panvici smažte malú mrkvu, potom k nej pridajte cibuľu. Urobte vodu z húb a nalejte ich studenou vodou. Rezanie húb a pridať do zeleniny k panvici. Uložiť, korenie.
4
Maľovanie zemiakov, nakrájajte na kocky a pridajte do bujónu, soľ.
5
Po 7 minútach dajte priľnavosť do vývaru. Varte na nízku teplotu počas približne 10-15 minút pod poloprevným vekom. Vypnite plyn, v polievke Pridajte jemne nasekané zelene, zatvorte panvicu s vekom a dajte ju.
Ready polievka je veľmi sledovaná kyslou smotanou.
0
1243
