Morské misky s morskými plodmi pridávajú sofistikovanosť ku každej tabuľke. A polievky z obyvateľov mora a hĺbky oceánu sú neuveriteľne pľúca, surové a užitočné. Recepty takýchto polievok sú obrovskou set - od ostrého ázijského, na ryby po polovice nového Anglicka. Pripravíme nórsku polievku na morské plody. Nevyžaduje si osobitný čas strávený, a potrebné zložky nie sú tak exotické.
Pre vývar, berieme lososové filé, prinesieme do varu a trochu varíme, pretože losos je rýchlo zváraný, nemusíte ho preháňať s varením a dostať ryby z vývaru. Pre špeciálnu pikvidáciu na začiatku varenia pridajte strúhaný koreňový zeler alebo petržlen na strúhanku.
2
Hotová vývar filtruje cez sito, aby sa odstránili ostré kúsky rýb, peny a tak ďalej - potrebujeme transparentný odvar.
3
Roztavené suroviny utrite na strednom stroji, opatrne rozdeľujeme a pošleme ho do varnej pôdy, miešaním až do úplného rozpustenia surovín.
4
Paralelne, okoloidálne nasekané cibuľu až do zlatých farieb.
5
Mrkva, strúhaná na strúhanku, pridajte do panvice na panvici na cibuľu, ponoriť mäkkosť mrkvy.
6
Zemiaky nakrájajú na kocky a hodia do vývaru a pridajte pečivo cibule a mrkvy.
7
Morské plody praženie na panvici, vypustite vodu a pridáme korenie podľa chuti. Stojí za zmienku, že všetky morské plody sú veľmi jemné a čas tepelného spracovania by mal byť minimálny.
8
Sať zmes morských plodov do hrnca, pridajte nakrájaný halge, ktorý bol varený v bujóne spočiatku, soľ, pridať voňavé korenie, bobkový list.
9
10 minút pred koncom varenia pridajte sladký korenie do polievky nakrájané, zelené.
10
Podávajte na stôl s pridaním olív alebo kusu citrónu.
Polievky z morských plodov sú chutné a užitočné. A môžete experimentovať so zložkami. Každý nový "morský gad" poskytne špeciálnu chuť a arómu.
Zdieľanie poradenstva:"Ako variť polievku na morské plody"
0
888
