Harcho polievka - National Georgian jedlo. Spôsob jeho prípravy sa líši od klasických ruských polievok. Harcho polievka by mal byť ostrý, veľa zelene pridajte do neho, koreniny a nutne mäso výstrižok.
Zložky:
Hovädzie prsia - 600 g;
Cibuľa - 2 ks;
Paradajky - 4 ks.;
Ryža - 70 g;
Jadier vlašských orechov - 100 g;
Paradajkový pretlak - 2 bl.;
Cesnak - 5 zub.;
Akútna korenie - 1 ks.;
Soľ korenie;
Zelení;
Bobkový list, chmeľ-Sunnels.
1
Hovädzie prsníka nie je veľký rezať s žily, potom môžu byť odstránené z vareného mäsa. Naliať kocky a mäsa 2,5 litra vody a dajte variť na silnom ohni. Z vývaru niekoľkokrát budete musieť odstrániť peny. Takže vývar sa ukázalo viac vonia, je možné dať zeler alebo zeleninu po dobu 15 minút. Po varu, znížiť oheň na minimum, soľ a varíme mäsa za uzavreté viečko asi hodinu.
2
Ryža sa premyje a schladiť. Vlašské orechy dať do plastového vrecka a natiahnuť valček tak, že kusy sú ukázalo ako je to len možné. Smažiť im trochu.
3
Cibuľa čisté a nasekáme najemno. Paradajky kričať s vriacou vodou, odstráňte kožu s nimi, nakrájame na malé kúsky. Akútna korenie bez semien a sekanie pruhy. K dobre zahriate panvicu s maslom zalejeme cibuľu a paradajky, guláš 5 minút. Potom dal akútna papriky, 2 lyžice. Paradajkový pretlak, soľ, korenie a dusené ďalších 5 minút.
4
Vyberte mäso a kosti z hotového vývaru. Kúsky mäsa kladený na panvici na zeleninu, opražíme 5 minút. Potom pridáme celá zmes do vývaru a priveďte ju k varu.
5
Vo vývaru naliať ryžu, uzavrite hrniec s pokrievkou a varíme 15 minút. Grind cesnak a greeny, mierne osolíme a rýchlo zamieňať s lyžicou. Harcho Odoslať Hmeli-Sunnels a vavrínový list. Potom sa na rad vlašské orechy a zmes zelene s cesnakom. Polievka dobre premiešajte, v blízkosti veka vypnite oheň a dať ju.
0
992
