Chutné a zdravé paradajková šťava je možné zakúpiť v obchode, a je možné zachovať sami. Ak ste nikdy nerobil, snaží sa teraz uzavrieť, keď je na trhu toľko zrelé šťavnaté paradajky. Alebo možno budete robiť, a oni rastú paradajky sú len čakajú na to byť vrátená do bánk, a to aj vo forme paradajkovej šťavy.
Aké sú paradajky sú vhodné pre šťavu
Šťava zvoliť veľké paradajky s veľkým množstvom buničiny. Je najvhodnejšie odrody: Raspberry zvonenie Budennovka, býk srdce. Ak nemôžete nájsť veľké paradajky, kúpiť nejaký, ale nie nevyhnutne veľmi zrelé. Nenechajte sa zmiasť, ak niektorá z ovocia bude podmyatye. Hlavná vec, ktorá nebola zhnilo.
Riad a príslušenstvo na výrobu paradajkovej šťavy
Budete potrebovať:
- ostrý nôž;
- sklo doštička;
- veľký hrniec na varenie šťavy;
- odšťavovač;
- misa;
- lyžice;
- lievik pre naliatí šťavy do nádob;
- naberačka;
- liace panvu;
- 3 banky 3 litrov objemu;
- 3 kryt;
- veľké pinzety;
- zošívanie kľúč.
V prípade, že dom nemá odšťavovač, budete potrebovať ďalšie panvicu kovové kuchynské sito a drevené tolkushkoy pre zemiakovou kašou.
etapy odšťavovania
Po prvé, umyte plechovky od limonády pre budúcnosť šťavy, naliať v 100 ml vody, a poslať ju do predhriatej rúry na sterilizáciu. Naberačky dal čisté veko, naplňte ich vodou a dať na miernom ohni - nechajte povariť pomaly. Next, začnú rokovať s paradajkami:
- Wash 5 kg ovocia a nakrájame na plátky.
- S pomocou odšťavovača vytlačiť šťavu. Ak tomu tak nie je, pridajte plátky na panvici, naliať pohár teplej vody a miesto na tanieri. Keď naštartovať paradajky šťavy a varí, kto je intenzívne narušovať lyžicou pre rýchle varenie. Po 30-40 minútach ležal varené paradajky na obrazovky namontované na panvici. S tolkushkoy utrieť paradajky sitom. Šťava získaná akýmkoľvek spôsobom vo veľkom čistej odtokovej vane.
- Umiestnite panvice so šťavou na oheň a neustále miešajte obsah, priveďte do varu.
- Varte 5-8 minút.
- Hádzať vriacej vody únik je fúzy a lievik na naplnenie šťavy.
- Získajte prvé horúce jar z rúry, nainštalujte lievik na ňom as pomocou zamestnanca naliať vriace šťavu do nádoby. Vezmite ho na vrchol.
- Z tweezerov vedierku, dostať horúci kryt a dať ho na nádobu.
- Posuňte kryt pomocou tlačidla o mori.
- Otočte nádobu hore nohami a zabaľte si starú deku alebo prikrývku.
Ďalej konať na rovnakom algoritme.
Aká šťava variť
Paradajková šťava na zimu si môžete pripraviť prirodzené, a môže s rôznymi voňavými prísadami:
- Paradajková šťava so zelerom. Pri 5 kg paradajkách užívajte 5 zelených sladkostí. Vytiahnite rezy spolu s paradajkami cez odšťavovač alebo zvaru a predbiehajte cez sito. Pri varení šťavy pridajte 1 lyžičku. Soli na každom literi šťavy.
- Pikantná paradajková šťava. Na 3 litre extrudovanej šťavy pridajte 150 g cukru, 70 g solí, 10 hrachu voňavého korenia, 3 klinček BUD, 3 klinčeky cesnaku, 3 laurel plechov. Varte šťavu s korením 10 minút a potom kmeň cez sito. Zahrajte si šťavu a nalejte do nej 100 ml 9% octu. Varte ďalších 5 minút.
Ako uchovávať paradajkovú šťavu
Ak presne sledujete technológiu, môžete uložiť šťavu aj v obvyklej apartmánovej miestnosti. Dobre zabalené, rozliaty do sterilizovaných bánk a ochladené pod deku, šťava bude stáť novému výnosu paradajok.
Pri zachovaní šťavy buďte veľmi opatrní, keď je odlievanie do plechoviek a následné lezenie kľúča. Varová šťava, biť kožu, môže spôsobiť vážne popáleniny.
0
1226
