Ako sa zachovať Brezová šťava

Prospech z brezovej šťavy je ťažké preceňovať. On je dokonale zahnanie smädu, je zdrojom vitamínov, rastlinný cukor, stopových prvkov a trieslovinami. Brezová šťava sa používa nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v kozmetike a medicíne. Samozrejme, že v procese ochrany, šťava stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností, ale ak sú splnené určité pravidlá, väčšina vitamínov v konzervách nápoj môže byť zachovaná.

Birch kolekcia šťava musia byť vykonané na začiatku jari so zdravými stromami. V ideálnom prípade nájsť strom v lese, ďaleko od priemyselných zón a frekventovaných ciest. Vyrábame rez v stromovej kôry a nainštalovať a stanoviť osobitné drážku pre úrodu šťava. Môžete tiež prejsť na kôru a vložte skúmavku do jamky. Na šťavy trubica alebo drážky budú vtiahnutí do špeciálneho kontajnera.

Prípadne môžete odrezať vetvičku maliara a pripevnite plastovú nádobu pre zber šťavy. Potom, čo je fľaša naplnená šťavou, zatvorte ho pevne, a všetky "rany" na strom upínacie plastelíny. Bude zastaviť únik šťavy a zachráni život stromu.

Musíte konzerv šťavy čo najskôr po zbere, pretože sa rýchlo kazia. Pripravte si banky alebo fľaše a kryty. dobre umyte ich a sterilizovať ich.

Pred konzerváciu kmeňa šťava cez gázu zložený niekoľkokrát. Naliať šťavu do smaltovaných misiek a dať na oheň.

Rôzne zložky môžu byť pridané do brezové šťavy. Najčastejšie je pomaranč, citrón alebo mäta. Kým džús varí, umývanie ovocia alebo vetvičky mäty. Pred varením na povrchu objavia načervenalá pena. Odstráňte lyžicou, inak sa zrazenina v konzervovaných šťavy.

K varu šťavy, pridajte cukor v pomere 1 lyžica cukru na 1 liter šťavy. Oheň menej. Po rozpustení cukrovej šťavy, môžete naliať do bánk.

Rez oranžové alebo citrón s kruhmi alebo plátky. Zalejeme šťavou bankám. V každom dať niektoré citrusové lalôčiky či mäta vetvička. Po tom, môžete sa vrátiť bánk.

Aby sa zabránilo riziku kvasenie šťavy, sterilizovať bánk. K tomu, naliať vodu do veľkej nádoby a dať na oheň. Znížiť bankám vyvolaná šťavy v ňom. Držať ich do vriacej vody 20-25 minút. Za to, že si ich a potopená.

Banky sa potopila šťavy dať hore nohami a zabaliť do deky. Po dni preneste bánk do chladu a tme pre skladovanie.

Majte na pamäti, že nie všetky birchings majú sladkú šťavu. Niektoré z nich majú pomerne nepríjemnú chuť šťavy. Preto si ju vyzdvihnúť na strome "na chuť." Pamätať "vaše" brezu a vziať šťavu z neho každý rok.