Užiť si sladké hrášok v lete, nie je príliš veľa času je priradený k prírode. Len asi týždeň zŕn zostane mierny. Potom naberajú viac škrobu a stvrdnú. Preto je pre konzervovanie hrášok zostáva od 2 do 4 dní. Ale v zime, Olivier a polievky, a po stranách domácej hrachu môžu byť pripravené v zime. Tu je niekoľko možností pre recepty.
Ako sa zachovať zelený hrášok bez sterilizácie
Pripravte si marinádu. K tomu, na 1 liter vody, sa 3 lyžičky soli, 3 lyžice cukru a lyžičku kyseliny citrónovej. Varenie vody so soľou a cukrom. Naliať do hrnca svieži a premyje hrachu. Variť 15 minút. Na konci varenia, pridať kyselinu citrónovú.
Bodky lopatu do sterilizovaných bánk. Až potom naplniť svoju horúcu marinádou a klesol s krytmi.
Ako sa zachovať zelený hrášok s octom
Zoznam hlavných produktov:
- young hrachu - 3 kg;
- voda - 1 l;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- ocot tabuľka 9% - 1 polievková lyžica. lyžica;
- potraviny sóda pre umývanie plechoviek.
Banky umyte sódy a vložíme do rúry pre sterilizáciu.
Varí sa polka dot po dobu 20 minút. Potom vypustiť vodu a nechať mozgov zrna na site.
Pre marinádu vo vriacej vody sa rozpustí soľ a cukor. Hrášok rozšírila do banky, pridajte lyžicu octu tam. Až potom zalejeme marinádou a zatvorenie veka. 
Ako sa zachovať zelený hrášok v autokláve
Na chuť domácich Hrach boli čo najbližšie k chuti nákupného kolegami, je potrebné dodržiavať technológiu varenia špeciálneho.
- Pripravené hrách na cedidlo vynechá, do vody, zohriatej na 80-90 ° C počas 3-5 minút.
- Opláchnite teplou zrna pod tečúcou vodou tak, aby sa marináda nie je stmavenie zo škrobu.
- Rozložené zelenina na brehu a zalejeme vriacou marinádou. V bankách by mali byť trochu miesta, takže nemajú explodovať počas sterilizácie. Okrem toho hrách vo svojich fyziologických funkcií môže trochu napučiavať.
- Banky Slide železnými vrchnákmi a ponoriť sa do autoklávu. Zvýšiť teplotu do 120 ° C, Po pol hodine, vypnúť autokláve. Nechať banky vychladnúť na teplotu 40 ° C
Aký druh hrachu je lepšie pre konzervovanie
Nie je vhodné pre klátika v bankách na zimu všetky odrody hrachu. Používajte len polyrospheres rastlinných hráškom. Ide o takzvané cukrové odrody: alfa, zlato, švajčiarsky obri. Obsahujú cukor viac a škrob menej.
Ak sú priniesol hrášok, zvoliť celé zrná, bez vád a parazitov. Nevedú roztrhané hrách viac ako 6-8 hodín. Čisté zrná Použitie počas 1-2 hodín. Neodkladajte zachovanie v dlhom boxe.
Zachovať konzervované hrášok na chladnom mieste. Dávajte pozor na farbu a konzistenciu marinády. Keby liezol alebo sa stanú ako sliz, nie sú tam žiadne také medzery. Tak došlo k chybám v procese konzervácie.
0
471
