Jahoda - bobule je veľmi šťavnaté, takže jej zmrazenie nemusí vždy viesť k výsledku dobrý. Po rozmrazení z bobúľ, všetka vlhkosť tokov a nevzhľadné hmotnosti hnedé hnedé zostáva na doske. Existuje niekoľko techník, pomocou ktorých môžete ukladať jahody na zimu.
Príprava jahôd pre zmrazenie
Čo musíme urobiť:
- Nikdy zmraziť jahody, vopred premytý vodou. S vodou postupy, jahody sú navyše pitnej vlhkosť. Preto je jarmo na zmrazenie sa neoplatí kupovať na trhu od neznámych dodávateľov - trhovisko alebo obchod jahoda bude nutne byť umyté. Je lepšie, aby ju pestovať na vlastné chate a vyzdvihnúť bezprostredne pred rezervácii v mrazničke. Lôžka s jahodami by mala byť pokrytá Loutrasil alebo film, takže jahoda je čistý.
- Nemôžete rozísť sa jahôd chvosty s poháre. Ak sa tak deje, potom jahody začne nechať šťavy zlomí jej hustotu.
- Bobule pre zmrazovanie je nutné brať len celý a silné.
Proces poleva jahody
Strawberry je lepšie mrazu v dvoch fázach. Po prvé, čisté, suché plody musia byť rozložený do jednej vrstvy na plochú dosku alebo dosku a umiestniť ho do mrazničky. Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby jednotlivé bobule prísť do kontaktu s ostatnými. Po jahoda stuhne, je pokúsiť sa to brať veľmi rýchlo z dosky a posun do obalu alebo kontajnera. Druhým je výhodné, pretože potom bobule nebudú dodatočne zranený, aj keď je nádoba niekedy pohybovať. Po jahody sa umiestni do mrazničky, stojí za kliknutie na tlačidlo "Fast zmrazenie" na paneli chladničky.
Variácie mrazom jahôd
Strawberry môže byť zmrazené v niekoľkými spôsobmi:
- Celé plody. Treba tomu, ako je popísané vyššie.
- Bobule výplne. U tejto metódy, bude vhodné všetky plody zhromaždené na záhrade. Strawberry je potrebné prejsť, a najsilnejší a chvosty vyložiť v malých plastových nádob. Zvyšok jahody (pokrčené alebo bez chvosty) možno zložiť do mixéra a zabiť. Voliteľne, cukor je pridaný do tejto kaše (napríklad 1 kg jahodového pretlaku, aby sa od 200 do 500 g cukru). Bobule v nádobe sú úplne zaplavená sladkou alebo prírodné jahodovej drene a uzavrie sa viečkom. Nádoba je ďalej nainštalovaný do mrazničky a tlačidlo "Fast zmrazenie" tlačidlo znova stlačené. Berry, zamrznuté v zemiaková kaša, po rozmrazení udržiava formu oveľa lepšie ako mrazené obvyklým spôsobom.
- Jahoda pyré. Týmto spôsobom môžete použiť, keď jahody nie sú príliš podmienené, tj. Koruna položili. Je potrebné prestavať, ak je to potrebné, aj vyprať. V prípade, že jahody museli umyť, potom to musí byť rez na uterák. Vedľa jahody zabiť mixér alebo jednoducho natiahnuť vidlicu a zmiešame s cukrom pieskom. Cukor sadzba za 1 kg jahôd hmotnosti - 1 kg. Hmotnosť musí mať dostatok času, aby vstať cukor úplne nerozpustí. Potom sa jahodovej drene, môžu byť rozložené aspoň v nádobách, a to aj na poháre s skrutkovacích viečok, dokonca aj na plastových fliaš. Zmraziť je tento obrobok tiež lepšie s konkrétnym programom.
Zmraziť jahoda správna vec je celkom nepríjemné. Ale nemenej znepokojujúce záležitosť a jej odmrazovanie. Aby bobúľ alebo zemiakovou kašou, jahodová vyžaduje pomalé odmrazovanie. Potom, čo ju dodávané z mrazničky, je nutné nádoby alebo pohára vľavo v chladničke na polici. Teplota v chladničke sa nedá plody veľmi rýchlo vedieť, takže budú takmer úplne udrží svoju farbu a konzistenciu. Re mrazené jahody sú kategoricky nie je povolené - výrobok bude úplne zhorší. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie zmraziť s jahodovou v malých dávkach, tj. Na rodinnú večeru alebo na prípravu konkrétneho pokrmu.
0
807
