Zmrazte karfiol na zimu v mrazničke a budete mať produkt pre polievky a kastról až do budúcej sezóny. Zachováva svoju chuť a užitočné látky v zmrazenej forme. V zime v obchodoch a na trhu neexistuje veľký rozsah zeleniny. Týmto užitočným produktom môžete doplniť zásoby vitamínov v tele.
Správne si vyberte karfiol na zamrznutie
Pri výbere karfiolových hláv, počúvať nasledujúce odporúčania:
- uprednostniť čerstvé a mladé kapusty s malými mliečnymi a bielymi kvetenstvami;
- rezervy s pomalými časťami a hnedými škvrnami na zamrznutie nie sú vhodné. Dokonca aj mierne pomalé kapusta nie je vhodné pre obrobok na zimu;
- nedávajte veľmi veľké hlavy do mrazničky alebo tie, ktoré boli dlhodobo udržiavané doma pri izbovej teplote;
- najlepšie je zmraziť kapusty z vašej stránky alebo zakúpené od záhradníkov na trhu. Uistite sa, že zelenina nebola liečená chemikáliami;
- pri nákupe si vyberte trénera Steny. Je mladý a šťavnatý;
- neodávajte pozornosť rôznym odtieňom listov kapusty. To znamená, že niektoré hlavy vzrástli do tieňov a iní - na slnku.
Pripravujeme karfiol na mráz
Prejdeme k príprave kapusty:
- pol hodiny vložte kapusta do nádoby so solenou teplou vodou. Je potrebné zbaviť sa hmyzu, ktoré môžu žiť v kvetenstve;
- cochanis umyte pod tečúcou vodou. Môžete umývať špinu, pesticídy a malý hmyz, vyliezť do kvetenstiev;
- rezané všetky zelené listy s kapustou. Nie sú potrebné, niektoré kvetenstvo sú zmrazené;
- rez Kochan nôž na kvetenstvo alebo ich rozdeliť. Všetky malé hnedé škvrny vystrihnuté.
Aké kusy strihajú zeleninu na zamrznutie - rozhodnúť sa pre seba. Myslíte si, že sa pripravíte z karfiolu. Na prípravu polievky, veľkosť kusov nezáleží, budete ich utrieť. Pre vedľajšie jedlo, demontovať Kochan na krásne kvetenstvo.
Ako zmraziť karfiol - prvý spôsob
Pripravená a demontovaná kapustová scenéria sušená na čistom uteráku. Urobte si niekoľko malých celofánových klus a dať časť kapustových kvetenstiev na jeden varenie. Odstráňte vzduch z vrecka po umiestnení kapusty do nej, uviaznite pevne a dajte na mrazničku.
Pripravená zelenina môže byť uložená v plastách plastových potravín. Šíriť kapustové kvetenstvo v krátkej vzdialenosti od seba, zakryte veko a poslať do mrazničky.
Ako zmraziť karfiol - spôsob druhej
Tu musíte trochu pracovať:
- nalejte vodu do veľkej panvice a poslať na booster dosku;
- pripravené kapusty miesto vo vriacej vode po dobu 3 minút pre blanching;
- pripravte si veľkú misku so studenou vodou. Revidované kvetenstvo sa odstránia z vriacej vody a okamžite sa ponoria do "ľadového kúpeľa". Tri minúty preložte v Kules alebo zeleninovom zásobníku a pošlite do mrazničky.
Koľko uchovávajte v mrazničke karfiolu?
Zistite, koľko stupňov je váš mrazničik podporovaný. To je dôležité nerušiť zeleninové polotovary. Zrúčia a môžu poškodiť vaše zdravie po jedle. Ak mraznička dodáva až -6 stupňa - udržiavajte kapusta nie viac ako dva týždne. Ak teplota presiahne 12 stupňov mrazu - existuje 2-3 mesiace na zamrznutie. Teplota 18 stupňov s mínusovým znakom umožňuje zeleninu uložiť celý rok.
NIE BLANCH navyše kvetenstvo, ktoré boli vytiahnuté z mrazničky na varenie. Kapusta je už pripravená na vyprážanie alebo použitie v polievkach. Pridajte časť lahodnej užitočnej zeleniny na dieťa v polievke, v omelete alebo guláši a vo vašej kuchyni vitamíny budú celý rok.
0
2446
