Jahody - Berry je veľmi šťavnatý, tak často je džem z nej je tekutý. Takže to sa nestane, musíte sa naučiť, ako variť je to lahodná pochúťka.
Aký jahod je vhodný na varenie
Jahoda pre džem je lepšie vziať si vlastné posteľ. Je určený tým, že hosteska zbiera jahody na slnečnom dni a bližšie k večeru. Bolo to vo večerných plodoch na kríkoch budú veľmi suché. Ak musia jahody kúpiť na trhu, potom stojí za to zvoliť ten, ktorý nezačal prúdiť.
Jahodová príprava na varenie
Jahoda pred obrobkom vo forme džemu je žiaduce, aby sa nevymýval, ale odstráňte len kanalizácie. Ak sa nedá vyhnúť postupom vody, potom by sa malo umyť malými časťami a okamžite uložte na uterákoch na matricu.
Počet jahôd na varenie
Dobrý jahodový džem by mal byť dosť hrubý a s celočíselnými hustými bobuľou. Ak je v pravom panve veľa bobúľ, potom sa môžu čeliť. Z toho vyplýva, že jahody v panve by nemali byť príliš - v závislosti od veľkosti jedla na varenie len 1 alebo 2 kg.
Ostatné sektorové tajomstvo jahody
Aby bol zaseknutý, aby bol zámok lahodný a krásny, s jeho varenie musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Jahoda v panve musí byť rozložená hladkou tenkou vrstvou a štítom s rovnomerným cukrom, ktorého množstvo je uvedené v konkrétnom recepte.
- Potom, čo jahoda zastaví šťavu, zlúčte ho do samostatných jedál a dodržiavania stavu tekutého medu.
- V hrubom jahodovom sirupe, posun jahôd a varí štyri 5 minút. Po každom takomto tepelnom spracovaní udávajte zavrhnutý na chladenie aspoň 8 hodín.
- Pred pozastavením jahôd s cukrom sa môže znížiť pravidelnou vodou. Alkohol urobí bobule viac husté a po varení sa podobajú cukríky. Vodka na 1 kg surovín má 1 polievkovú lyžicu.
- Pri varení by sa nemali zasahovať, ale je lepšie potriasť panvu. To prispeje k integrite bobúľ.
- S jahodovými džemymi musíte odstrániť penu. Na to je drevená lyžica fit, na dno ktorej je pena dobrá.
V takmer hotovej jahodovej džem, 2 minúty pred koncom varenia, môže byť umiestnený na špičku noža kyseliny citrónovej. Dá sa obrobok veľmi jasnú farbu a nedá džem cukrom.
0
486
