V lete si chcete otvoriť denné menu s jasnými a voňavými chladnými riadmi. Obľúbené medzi takýmito jedál je studený boosch repy. Táto letecká polievka je typ klasickej borscht, ale špeciálna technológia varenia robí jeho vkus úplne novým spôsobom. Ak je chutné, uspokojujúce a voňavé borsch je tvoja obľúbená polievka, odporúčame, aby ste ho pripravili jeden z týchto receptov.
Studený boršč z Beckla - "Classic Colder"
Beetálna polievka môže byť pripravená rôznymi spôsobmi, ale pred vykonaním kulinárskych experimentov, musíte sa naučiť, ako variť chladič podľa tradičného receptu:
- Pripravte 3 repy, 2 zemiaky, chyba zelených, 3 uhorky.
- Vyčistite repy, nakrájajte na malé kúsky, opitý v slanej vode s octom počas 25 minút.
- Keď je repa úplne pripravená, vrhajte ho do cedníka, aby ste narovnali rastlinný vývar.
- Pite zemiaky (môžete pečiť v rúre) a nakrájať na plátky.
- Menoví uhorky vo forme ťahov a zelených knock.
- Zmiešajte všetky zložky s repa, soľ ich soľ.
- Zeleninové sortimentované palivo na základe hovna, Apple ocot a horčicu.
- Šíriť zeleninu na polievkové dosky a nalejte bujónu, v ktorej bola repa varená.
Studený boosch repy s kefírom
- Pripravte 100 varených repa a 3 varených zemiakov, 1 varené vajcia, 250 g kefíra, 350 g beetrálnej pôdy, 1 polievkovej polievke. l. Zelení, kyslá smotana a stolová soľ.
- Pripojte kefír s repným vývarom a uspokojí zmes.
- Rezané zemiaky a repy (kocky, slama).
- Top, zelená cibuľa a petržlen sotva sotva sotva.
- Šíriť zeleninu do panelov, pridajte zmes kefíru, vložte na kúsok vajec, posypeme zeleným, pridajte kyslú smotanu na chuť.
Studený borsch na prostnokvash s orelom
- Budete potrebovať: 400 g zdrojov, 200 g repy, 300 g čerstvých uhoriek, banda Sorrel, 150 g kyslej smotany, 2 vajcia, 12-15 reďkoviek, zelenej cibule, soli.
- Ospravedlňujeme sa umývajte, varte pár minút a nechajte ho vyschnúť.
- Varte repa, odložte z neho kôry a nakrájajte na malé hrudky.
- Dajte repy, SORREL, GREENS A CUCUMBERS S RADISH.
- Zmiešajte do Prostroprious a kyslej smotany, spĺňajte výslednú omáčku a nalejte ju do taci.
- Všetky zložky sú zmiešané, vložte do platní a zdobia štvrtinu vareného vajca.
- K takémuto zvýšeniu môžete aplikovať varené zemiaky na samostatné jedlo.
Studený borsch s klobásou
- Bude to mať: 1 BIG BEET, 350 g klobás, 5 stredných zemiakov, 3-4 uhorka, 5 vajec, zelených, soľ, ocot (lepšie Apple).
- Vyčistené repy Shee na veľkom prístroji, naplňte vodou a zváraním.
- Pridajte soľ do panvice, ocot na chuť a variť repa.
- Varte zemiaky a vajcia, potom ich vyčistite a odrežte.
- Umyte zeleň, brúsenie, klobásu a uhorky nakrájajú na kocky.
- Pripojte zeleninu a vložte do chladničky. Predtým ich nerozspaľujte tak, aby sa šťava nevytvorila.
- Dekocký kmeň repy.
- Pred jedál zeleniny, miesto v polievkach, naplňte ich repkovým vývarom, uspokojí a vyplňte kyslú smotanu a chren.
Pripravte si také nádherné možnosti pre Borscht, potešíte svoje blízke pôvodné jedlá, ktoré poskytnú pocit čerstvosti a nezákonnosti aj na najhorúcejších dňoch.
0
1644
