Ako zmraziť čerešňa

Ak je vaša čerešňa je dostatok, a neviete, čo robiť s kyslá ovocia, pokúsiť sa zmraziť. Mnoho hostesky sa snaží správne uložiť bobule na ne teší v offseason. Aj keď existuje mnoho spôsobov, ako ukladať, ale najobľúbenejší je mráz bobule. To sa vykonáva rýchlo, jednoducho a zároveň sú výživné a chuťové vlastnosti sú zachované.

1
Ako si vybrať čerešňa bobule na zmrazenie

Samozrejme, že najlepší spôsob, ako zistiť, či to stojí za nákup čerešne - to je vyskúšať. Avšak existujú prípady, kedy sa bobule balené, takže dávajte pozor na nasledujúce:

Čerešňa tmavo nasýtených červenej farby je zvyčajne veľmi sladké. Svetlo zelené plody poukazom na čerstvosti plodov a jej absencia nie je známkou nízkej kvality. Red cherry by tiež mali byť pevné na dotyk.
Mnohí veria, že červenkasté žlté čerešne sú zneužiť, ale to je prirodzená farba Cherry Cherry Rainer. Sú oveľa sladšie tmavé čerešne. Červenkasté a ružové strany poukazujú na vplyv slnka a hromadeniu cukru.

2) Cherry zmrazenie: pre a proti

Aj keď zmrazenie má niektoré nevýhody, ale výhody spôsobu je oveľa viac. Klady umelé chladenie:

rýchlosť procesu;
jednoduchosť zmrazenie;
menšia spotreba zdrojov a spotrebného materiálu ako pre zachovanie;
tam sú prakticky žiadne špeciálne zručnosti.

môžu byť vzaté do úvahy nevýhody zmrazenia:

chladené výrobky môžu byť skladované oveľa dlhšie ako čerstvé, ale majú tiež vhodnosť. O rok neskôr sa plody v mrazáku začnú postupne strácajú chuť a výživovú hodnotu;
proces umelé chladenie je priamo závislá na elektrine. Jeho prerušenie môže viesť k poškodeniu plodov.

3
Proces mrznutia čerešňa

Chladiaci proces spúšťania s višňovou umývadlom. Bobule znížiť pod prúdom vody. Zrelé plody budú spustošený ku dnu, a listy a iné odpadky vyskočí hore, kde si môžete ľahko odstrániť.

Rámy by mali byť vytiahnuté bezprostredne pred ochladením, pretože podporujú čerstvosť čerešní.

Cherry môžete zmraziť úplne alebo okamžite pripraviť ďalej pre kokteilu alebo tortu a odstrániť kosti. Na to použite špeciálne zariadenie alebo nôž. Veľa hosteska ťahať kosti naprieč staromódnym pinom alebo papierom. Berry môžete rezať na polovicu a potom z neho extrahovať jadro.

Ku každému bobule bolo oddelené od iných, šíriť čerešňou na hárok s pergamenovým papierom a poslať ho do mrazničky. Ak nie je dostatok miesta v chladničke, rozbiť bobule na špeciálnych balíkoch s upevňovačom. Pred uzavretím maximalizuje vzduch z nádoby.

Čas mrazenia Cherry bude závisieť od nastavení mrazničky. V priemere dva listy s polovicami bobúľ zmrazujú približne 6 hodín.

Akonáhle je čerešňa zmrazená, vyberte ho z listu a balenie cez balíčky na zamrznutie. Berry sa skladuje v komore od 6 mesiacov do roku.

Zmrzlina čerešne sa vrátia do mrazničky až do času, aby ich nepoužívali. Uistite sa, že pokrývajú nápisy s dátumom zmrazenia. Takže môžete spravovať svoje rezervy. Použite prvý zo všetkých starých obrobkov. Niektoré hostiteľské značky označujú bežné markery.