Cum să faci o pauză de lapte?

Nu este un secret că laptele natural este un produs excelent pentru restabilirea și funcționarea digestivă normală și cât de mult puteți găti de la ea. Să ne ocupăm mai mult în detaliu în cum să o facem singur să obțineți sourdough de lapte și să aflați toate nuanțele și secretele acestui proces.

1

Gătit din lapte

Este clar că astăzi puteți cumpăra lapte în orice supermarket, dar cei care cunosc gustul laptelui de casă înțeleg imediat că acest lucru nu este lapte real, ci doar o sută de acțiuni. Cel mai bine este să cumpărați lapte pe piață într-un prieten de bunicuță, care deține o vacă. De lapte natural natural, produse foarte gustoase și utile sunt obținute:

• iaurt
• brânză de vacă
• brynza.
• ryazhka.
• brânză
• prostokvash.
• kefir etc.

Toate aceste produse vor fi obținute ca fiind cât mai utile și delicioase numai dacă le faceți din lapte natural și proaspăt.

Procesul de obținere a boom-ului laptelui la domiciliu nu este dificil, dar în același timp, trebuie să urmați toate regulile care vor fi afișate mai jos:

• Aș dori să încep cu faptul că, indiferent de felul în care nu ați pregătit Zakawas, ar trebui, în orice caz, ar trebui să fie "în viață". Livacitatea ei este în acest caz (sterilizarea în acest caz este inacceptabilă).
• Dacă cumpărați un starter, este posibil să o stocați de foarte mult timp, în ciuda faptului că o pauză reală plină de viață poate fi menținută la o formă pristină într-un loc rece, nu mai mult de 4-5 zile (imaginați-vă atunci că cumpărăm in magazine).
• Printre altele, doar un ingredient este inclus în dorințe - laptele (pe pachetele de cumpărături pornește în ingrediente un ordin de mărime mai mult).
• În general, doriți să mâncați produse utile și naturale, va trebui să faceți o lipire din lapte natural de casă. În cazul extrem, puteți cumpăra iaurt natural fără aditivi și zaharuri.

2

Oakwask din lapte

Să ne uităm mai întâi la rețetă pentru laptele de la Sauer. Pentru a începe în mod corespunzător laptele, este necesar să se respecte unele reguli:

• Nu poate da lapte
• Scopul principal este de a provoca fermentarea în lapte (este de remarcat faptul că indicatorii de temperatură de fermentație trebuie să fie de cel puțin 40 de ani ⁰). În acest caz, un factor foarte important - laptele nu ar trebui să fie fierbinte, cald este condiția ei perfectă pentru obținerea laptelui de varice.

Prostokowa poate fi adăugată smântână. Pentru asta aveți nevoie:

• Pentru a încălzi laptele proaspăt, după care este posibil să o puneți imediat într-un loc foarte cald fără schiță.
• După ce vedeți un astfel de loc, adăugați o smântână ușoară la o cutie sau arc cu lapte cald (în acest caz, grăsimea și densitatea E nu contează). În acest caz, 3 litri de lapte trebuie să adauge 3 linguri de produs cu smântână.

• În cazul în care nu v-ați dovedit a fi la domiciliu smântână și vreau să încerc cu prosperitatea noastră, apoi am pus o bucată de pâine într-un lapte cald (în acest caz, trebuie să fie negru și nu proaspăt).
• După doar câteva ore, vă puteți bucura de prostituate proaspete și foarte gustoase.

Este foarte simplu să se facă o lipire din lapte, astfel încât Kefir poate fi făcut foarte repede și fără prea multe machinări:

• Pentru a nu aștepta și nu vă torturați pentru o lungă perioadă de timp, aveți nevoie de 3 litri de lapte Add 300 g de Kefir gata realizat (înainte de amestecarea ingredientelor, laptele va trebui să se încălzească bine).
• Un astfel de amestec să truc și se toarnă într-un termos sau un alt vas cu proprietăți similare ale conservării temperaturii.
• Lăsați amestecul va trebui să fie de 8 ore, după care, vă puteți bucura de un produs lactat fermentat foarte gustos.

Lapte fine, de asemenea, gătește foarte simplu:

• Luăm o sticlă de lapte proaspăt și punem-o în cuptor, preîncălzită parametrilor de temperatură în 70 de ani ⁰. Este clar că în banca obișnuită nu veți putea să puneți laptele în cuptor, pentru astfel de scopuri Versiunea perfectă va fi - un vas de lut.
• După o jumătate de oră de mâine în cuptor la temperatura specificată, vă puteți bucura de laptele cu o crustă foarte gustoasă.

Multe din motive de neînțeles consideră că conceptele RIZA și iaurt sunt echivalente, adică similar unul cu celălalt. De fapt, aceste produse sunt complet diferite ca o formulare și gătit, doar baza pentru ei - lapte.

Pentru pregătirea iaurtului, vom avea nevoie de lapte proaspăt, dar pentru Ryazhenka - Fen. În primul caz, pentru a obține iaurt. Trebuie doar să adăugați un produs de iaurt live în lapte proaspăt și să așteptați un pic.

Ryazhenka se face după cum urmează:

• În primul rând, aveți nevoie de lapte proaspăt pentru a pune în cuptor timp de o jumătate de oră, în timp ce dulapul trebuie preîncălzit la o temperatură de 70 ⁰. Pregătiți laptele gata din cuptor (rețeta lui a fost vopsită mai sus). Acest produs va fi baza pentru iPhogia noastră.
• Acum este necesar să adăugați un pic de lapte futut în lapte obișnuit și să așteptați aproximativ câteva ore. În cele din urmă, veți obține un ripper foarte gustos, care nu va merge la nicio comparație cu un produs similar achiziționat în tetrapaks.
• Dacă decideți să mâncați Iaurtul de exerciții de acasă și nu doriți să așteptați o lungă perioadă de timp, după 7 ore după ce este "Zakvaska" el este gata de consum. Dacă există o dorință de a obține în cele din urmă un iaurt mai dense, atunci trebuie să așteptați o altă zi.

Printre altele, este posibilă, de asemenea, să se obțină brânză de vase și diferite tipuri de brânzeturi prin gătire, dar astfel de procese arată puțin mai dificil, deși este de asemenea posibil să nu faceți nici o problemă la domiciliu fără asistență.