Cum să faci kvass acasă

În ultimele două secole, proprietățile curative ale cvas ne ajuta în îmbunătățirea.
digestie, în consolidarea navelor și creșterea tonul corpului. Astăzi, această băutură este vândută la orice magazin. Dar un gust deosebit este gătit cvas de personal. Să încercăm să o facă.

Produsele vor avea nevoie de destul de un pic. Este 1kg pâine de secară, apa 6l, zahar 200g, stafide uscate 50g și cât mai multe mentă. Un set de feluri de mâncare pentru punerea în aplicare a întregului proces este de asemenea disponibil pentru orice hostess: emailate cratiță, se bănci și sticle. Puteți adăuga încă o sită și tifon.

Pentru a obține o băutură delicioasă, avem nevoie pentru a explora doar două etape de preparare a acestuia. Mai mult decât atât, prima etapă trece fără probleme în a doua.
Deci, la început vom face Zavskaya. Pentru a face acest lucru, am tăiat toată pâinea în bucăți mici de pe placa de tăiere. Apoi, ei au nevoie să se usuce bine în tigaie cuptor sau prăjire la o stare solidă. Dacă doriți să obțineți un kvass întuneric, apoi o parte din biscuiti destinate demarorul, se prăjește până la maro.

Această parte este o treime din numărul total al acestora și este plasat separat într-o bancă litru. Noi umple cu îndrăzneală biscuitii starter cu apă clocotită și observă umflarea lor cu o schimbare de culoare de apă. După răcirea amestecului și rotiți-l în tragerea la sorți, se adaugă 4 la 5 la acesta. Zahăr linguri, mentă și 1 / 2h. Linguri de drojdie uscată. Apoi se amestecă totul, vom acoperi borcanul și se lasă pentru o zi să rătăcească într-un loc ușor rece.

A doua zi adormim restul biscuitii într-o bancă mare separat și se adaugă 4 până la 5 pentru a le. linguri de zahăr. Capacitate inundat cu apă clocotită, ținând cont de volumul rezidual pentru defalcarea și posibilitatea de fermentare a amestecului.

După răcire, se adaugă starter și toate se amestecă bine din nou. Pentru fermentare ulterioară, am pus acest borcan într-un loc cald pentru câteva zile.

După apariția spumei în el, Kvass filtrează printr-o sită cu un filtru de tifon și îmbuteliat. În plus, în fiecare dintre ele se presupune că a plasat 3-4 stafide. Apoi, sticlele sunt închise strâns, iar după 3 zile, băutura de vindecare în pregătirea completă a luptei. Păstrați-l mai bine în frigider.