Cum să faci un ripper acasă

Ryazhenka este o băutură acidă, este obținută din laptele de vacă coaptă datorită proceselor de fermentare. În producția industrială, produsul este rupt în 3-6 ore sub influența culturilor pure ale stickului bulgar, streptococi de acid lactic. Cu toate acestea, este posibil să se pregătească un ritm extraordinar de gustos și util pe cont propriu acasă de la produsele naturale.

Vei avea nevoie:

1 litru de lapte de vacă de casă;
2 linguri. smântână;
1 lingurita. Sahara.

Se toarnă lapte proaspăt într-o cratiță, care este prevăzută pentru utilizare în cuptor. Puneți focul și fierbeți. Aruncați focul la cel mai mic nivel de pe cel mai mic arzător și lăsați laptele să scadă cu aproximativ 1-2 ore înainte de a cumpăra culoarea bej-crem.

Puneți o cratiță cu lapte în cuptor, preîncălzit la aproximativ 120 ° C timp de 20 de minute. Cu foc slab. Un film este format la suprafață. Este posibil să puneți laptele în cuptor pe aragaz timp de aproximativ 2 ore.

Scoateți laptele înnebunit din cuptor, răciți-l la temperatura camerei (produsul va veni, dacă laptele este fierbinte). Adăugați smântână la lapte, puneți o cratiță într-un loc cald. Evitați intrarea la soare, poate schimba compoziția chimică a produsului pe bază de produse lactate. Este mai bine să puneți în apropierea plăcii de bucătărie de lucru sau a bateriei.