Biscuit crema de tort

O hostess experimentată pregătește prăjituri delicioase absolut de la orice produse care sunt în casă. Uneori nu utilizează nici măcar o rețetă precisă și improvizează "de-a lungul jocului". Mașina culinară de novice încearcă să-și coaceți primul tort, urmând cu instrucțiunile și a cântărit ingredientele la o miligramă. Și cum se întâmplă, atunci când tort conceput nu funcționează. Astăzi vom vorbi despre tortul biscuit sau mai degrabă despre crema pentru el. Este de la acesta din urmă, în mare măsură, gustul și frumusețea tortului de pe tăiere depinde.

1
Tipuri de creme pentru tort biscuit

Biscuit poate presupune cu absolut orice crema. Trebuie avut în vedere faptul că:

dacă crema este lichidă (cremă clasică), atunci tortul de biscuiți va fi umed;
dacă crema este mai dens (ulei clasic), atunci tortul va fi uscat.

Este cel mai bun pentru tort biscuit la utilizarea cremă cremă și adăugarea de unt sau ulei obișnuit în ea, dar pre-biscuit este îmbibat cu orice sirop. În toate cremele, puteți adăuga piulițe tocate, fructe de padure din gem, zucati de lamaie sau tocate cu cuburi mici.

2
Creme pentru tortul biscuit bazat pe unt

Pentru uleiul de cremă, trebuie să luați doar cea mai bună calitate. În nici un caz nu utilizează așa-numitul „răspândirea“ - un amestec de unt și ulei vegetal. Cu un astfel de produs, crema pur și simplu nu va funcționa.

Cremă albă clasică.

300 g de unt de înmuiere la stări de smântână foarte gros.
Puneți în bol de mixer și ia-l la pufăit.
După ce uleiul crede, adăugați 250 g de lapte condensat la el. Laptele se toarnă în porțiuni mici și biciuire crema tot timpul.

Crema bazată pe lapte condensat fiert

Borcan sigilat de lapte condensat. Puneți într-o cratiță și turnați-o cu apă. Aduceți apa pentru a fierbe și fierbe laptele condensat 4-5 ore.
În cazul în care banca este răcit cu lapte condensat, se deschide.
Să mixer 300 g de unt moale.
În uleiul luxuriante biciuit, așterne lapte condensat fiert și sudoare crema până când crește în valoare.

Aceasta crema este foarte bun pentru a adăuga fâlfâind în nuci pulbere. Acestea vor fi necesare jumătate din standard de sticlă.

crema de cafea

Gatiti crema clasic alb. Ulei ia 50 g mai mult.
La sfârșit, cu ultima porțiune de lapte condensat, se toarnă în vasul mixerului 80 ml de cafea dulce foarte puternic. Se amestecă crema cu o culoare omogenă.

3
Creme pentru tort biscuit pe bază de lapte - cremă

Custard pentru biscuiți sugerează prezența unei cantități mari de unt în ele. În acest caz, uleiul dedurizată este introdus în crema numai după răcirea completă din urmă. Dacă nu respectați această regulă strictă, apoi uleiul din crema este montat, iar crema va fi foarte lichidă. creme pe bază de lapte sunt bune cu aromă de vanilie cu zahar sau esență de lămâie.

Crema cu lapte si galbenusuri

2 galbenusuri de ou crud sunt împrăștiate cu ochelari de zahăr 1.5.
2 linguri. L. Se amesteca faina cu 2 linguri. L. Sahara. Se umple ingredientele uscate de jumătate de cană de lapte rece. Amesteca bine.
1, 5 pahare de lapte aduce aproape la fierbere și se introduce în ea gălbenușuri de ou cu zahăr și un amestec de făină cu zahăr și lapte. Odată cu introducerea crema intens interfera cu telul, astfel încât nu are o ardere de tot.
Cand crema se ingroasa, se scoate din foc.
Dă crema rece. Așa că crema nu formează o crustă solidă, se acoperă cu o folie alimentară și să dea mâna, astfel încât să pună direct pe crema.
Dupa ce crema devine rece, se ia cu unt moale (200 g).

Cumpărături Cream

O cremă minunat pentru biscuit este făcută dintr-o cremă, care este vândut într-o formă uscată, în orice magazin.

crema Welsh, strict urmând instrucțiunile de pe un pachet.
Se răcește crema sub folie alimentară.
Introduceți 200 g de ulei de moale în ea și a obține un mixer bun.

4
Franceză Charlotte Crema pentru Biscuit tort

Aceasta crema este destul de laborioasa în fabricarea, dar cu ea, chiar de la magazin terminat biscuiti puteți găti un tort uimitoare. Nu uita numai pentru a impregna biscuitul cu sirop dulce cu adaos de o lingura de coniac sau lichior. Cum de a găti crema franceză:

0,5 pahare de lapte cald și a pus în el 6 linguri. L. Zahăr și sac de zahăr vanilat. Adu lapte dulce la fierbere.
6 gălbenușuri. Stick cu un sfert de pahar de lapte rece.
Biciuit cu gălbenuș de lapte pauza de la galeata adâncime și se toarnă lapte fierbinte dulce în ea. Masa sunt amestecate foarte repede de o măturică și a pus galeata pe un foc foarte mic.
În mod constant interferează cu crema cu un wedense și nu-l lăsa să fiarbă. De îndată ce se ingroasa crema si bulele de aer vor începe să se formeze în ea, scoateți găleată de foc.
Dă crema rece și numai apoi introduceți 300 g de unt înmuiat și 3 linguri. L. Pudră de cacao. Cream Ia-un mixer.

Biscuit este foarte bine combinat cu o smantana conventionala (100 grame de smântână groasă sunt biciuit cu 100 de grame de zahăr). În cazul în care nu au existat produse pentru crema în casă, biscuitul poate fi unse cu orice gem gros. Este cel mai bun pentru aceste scopuri de caise sau piersici.