Cum se face un tort de ficat

Tortul hepatic nu este numai gustul original și gustos, ci și un vas separat care poate fi combinat cu mâncăruri laterale. Tortul hepatic este prăjituri de pui cu un strat constând din maioneză, legume, ciuperci. Datorită acestui tort, se dovedește și mai suculent și gustos. Pentru prepararea prăjiturilor hepatice, puteți folosi carne de pui, carne de vită sau ficat de pui.

1

Tort hepatic, rețetă clasică

Tortul hepatic pregătit de o astfel de rețetă va fi mult la gust. Pentru pregătirea sa, sunt utilizate ingrediente standard care se completează perfect reciproc. Rețeta utilizează carne de porc sau ficat de vită. Pentru pregătirea unui tort ficat, este mai bine să luați exact un ficat proaspăt, datorită acestui lucru, prăjiturile vor fi mai suculente.

Ceea ce este necesar pentru gătit:

• Carne de vită (porc) Ficat 500 gr.
• Ouă 4 buc.
• Lapte 100 ml.
• Făină de grâu 3 linguri. L.
• Ceapă a dimensiunii medii 2 buc.
• Morcov 2 buc.
• Maioneză 200 gr.
• Usturoi 1-2 felii.
• Ulei vegetal 3 buc.
• Sare, piper la gust.
• Patrunjel proaspăt sau verdeață de mărar.

Secvențiere:

• Se prepară prăjituri de ficat pentru tort. Pentru a face acest lucru, clătiți ficatul și scoateți conductele și filmul. După aceea, tăiați ficatul în piesele de porțiuni și săriți prin șlefinul de carne. Beat 2 ouă și le adăugați la umplutura hepatică, apoi adăugați făină, lapte, sare și piper la gust. Se amestecă totul bine.
• Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și fixați prăjiturile de ficat pe ambele părți. Ca rezultat, clătitele hepatice trebuie obținute pentru o prăjitură de grosime medie și dimensiune identică.
• Curățați ceapa și morcovii. Ceapă tăiată în bucăți mici, iar morcovii sunt sifon pe un grater mare. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa si morcovi pana cand ceapa nu se obține o culoare aurie, iar morcovii nu va deveni moale. Este necesar să scăpați puțin supt în timpul prăjiturii.
• Usturoi zdrobi cu ajutorul gunoiului. Apoi tăiați verdele. Se amestecă usturoiul cu maioneză, verdele și ceapă prăjită și morcovi. Toate amestecați bine și dați-le pentru a prepara un sos de aproximativ 5 minute.
• Porniți formarea tortului. Puneți un tort de ficat pe vas și o fro-o ușor cu sos de maioneză. Scoateți prăjiturile unul pe celălalt, lubrifiați-le deasupra sosului. Ultima rădăcină trebuie, de asemenea, să lubrifiați sosul, dar în același timp poate fi decorat suplimentar cu ouă și verde fiert.
• Turta gătită trebuie plasată în frigider pentru 7-8). În acest timp, prăjiturile sunt complet impregnate cu sos de maioneză, iar tortul de ficat va fi gata.

2

Tort hepatic cu ciuperci

Pentru această rețetă puteți găti un tort hepatic în design mai original. Ciupercile completează perfect ficatul și chiar mai luminos dezvăluie gustul ei.

Ceea ce este necesar pentru gătit:

• Ficatul de porc 1 kg.
• Lapte 100 ml.
• Ouă de pui 4 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Morcov 2 buc.
• Făină de grâu 3 linguri. L.
• Ciuperci (de exemplu, Champignons) 300-400 gr.
• Usturoi 2-3 dinți.
• Maioneză 200 gr.
• Ulei vegetal.
• Sare, piper la gust.

Secvențiere:

• Clătiți ficatul în apă, îndepărtați filmul și conductele. Împărțiți ficatul în bucăți de porțiuni. 1 becuri curate și, de asemenea, tăiate în bucăți mici. Treci peste arcul și ficatul prin șlefinul de carne. Adăugați 2 ouă de pui, lapte, sare de făină și piper.
• Coacem clătitele hepatice pe o tigaie preîncălzită din două părți și le-am lăsat deoparte, astfel încât acestea să fie ușor răcite.
• Curățați arcul și morcovii. Ceapă tăiată fin, morcov trei pe glore. Ciupercile mele și tăiate în bucăți de porțiuni și le adăugăm la arc și morcovi. Froach Ceapă ceapa, morcovi și ciuperci la gătit complet.
• Se amestecă maioneza cu verdele tocată și usturoiul tocat. Toate amestecați bine și dați-le pentru a prepara un sos de aproximativ 5 minute.
• Așezați un tort de ficat și puneți-l pe el pentru a prăji cu ciuperci, mângâind-l cu un sos deasupra. Efectuați aceste acțiuni până atunci, nu scoateți ultimul tort. Trebuie să fie lubrifiată la sos și de sus pentru a pune ouă fiarte superficiale cu verdeață tocată.
• Tortul hepatic trebuie să fie livrat cu aproximativ 8 ore în frigider.

Pentru astfel de rețete, puteți găti un tort hepatic delicios care va decora masa festivă și poate fi un supliment la bara de mână pe masă de zi cu zi.