Cum să gătești sosul smântână

Datorită sosului, orice fel de mâncare poate da o tonalitate interesantă de gust, o face apetisantă și extraordinară. Vă vom spune cum să pregătiți sosul cremos clasic și cu adăugarea unor ingrediente picante pe care le puteți utiliza în preferințele dvs. pentru a face o varietate de bucătărie.

Sosul de cremă clasică - o bază magnifică pentru experimente, învățând să-l gătească, puteți adăuga alte ingrediente (usturoi, nucșoară, ciuperci, mărar proaspăt, șuncă, castraveți de sare, brânză) și obțineți gusturi absolut noi și diferite. Componenta principală a sosului este cremă, ele dau senzația de mâncare, moale și aerisirea. Pentru pregătirea "clasicilor" veți avea nevoie doar de trei produse principale - acesta este un pahar de cremă de 20%, 1 lingură. L. Făină și unt, piper și sare - la gust.

Condiția principală a sosului bun este o agitație intensă constantă în procesul de gătit, pentru a evita formarea de bulgări insolubile. Condimentarea finalizată poate fi servită în carne și mâncăruri de pește și va fi deosebit de interesant de "sunet", va fi în compania cu paste. Procesul de sos de gătit nu este absolut complicat:

Degetul pe o tigaie uscată la culoarea aurie.
Adaugă ulei. Agitarea, caldă puțin întregul amestec.
Treptat crema crema.
Adăugați sare și piper.
Aduceți masa rezultată la fierbere, dar nu fierbeți astfel încât făina să nu devină un test. Sosul este gata de îndată ce se îngroașă.

Gătitul sosului de cremă clasică cu brânză durează puțin timp. Veți avea nevoie de cremă (200 ml), brânză solidă (175 g), un pic de usturoi, nucșoară, sare și piper. Pe un mic incendiu, el încălzește crema și se adaugă brânză futbedină. Greutate caldă 3-5 minute, adăugați mirodenii, pregătiți-vă pe un foc lent timp de încă 3-5 minute.

Pasta vor fi combinate foarte armonios cu sos de smântână cu nuci, și dacă la sfârșitul gătit la toate componentele adăuga un nucșoară - sos va deveni un plus de neegalat la preparate din carne. Pentru prepararea ei, folosiți crema de% gras 30 (100 ml) și unt, brânză solid, zdrobit nuci. - 50 g de sare și piper intră în funcție de preferințele sale gustative. Timpul de gătit de sos cremă cu nuci este un pic mai mult de 30 de minute, iar procesul de gătit în sine va fi așa:

Se amestecă smântână și ulei, se încălzească amestecul la foc lent (fără ao aduce la fierbere) până când uleiul se dizolvă complet.
Adăugați nuci zdrobite în masa de ulei cremos, spray, piper.
Ca urmare a acestei într-un sos fierbinte, pompat pe o brânză solidă răzătoare.
Se amestecă masa pentru a se dizolva complet brânză. Sosul este gata de îndată ce el se ingroasa.

sos clasic cremos cu ciuperci este perfect pentru feluri de mâncare de legume și carne. Dintre toate tipurile de ciuperci, da preferință la Champignon, care va fi răspunzătoare pentru apariția sosul. ciuperci Grind intr-un blender - și condimente va avea o structură omogenă, și să le taie în inele subțiri și jumătate - obține un apetisant și frumos fel de mancare.

sos de smântână ciuperci este pregătit:

Se fierb 300 g de ciuperci. Lasă 100 ml de bulion de ciuperci pentru utilizarea ulterioară.
Într-o tigaie, găsiți 2 linguri. L. Faina pana cand devine culoare aurie.
Adăugați 3 linguri. L. Uleiul de masline, 300 ml smântână și bulion. Se amestecă bine, astfel încât bucățile de făină nu sunt formate.
Se adaugă sare, piper și ciuperci. Opțional, puteți utiliza mărar sau usturoi.

Versatilitatea sos cremos este incontestabil, cu simplitatea sa este în măsură să dea un gust extraordinar chiar și cele mai obișnuite antena de satelit. Dar nu uitați că acest lucru este de condimente calorii, nu-l abuzeze de utilizarea în bucătăria ta.