Cum de a găti paste Carbonara

Doriți să surprindă o persoana iubita? Aranjați seara în stil italian și să se pregătească vasul sicilian tradițional - Carbonara paste. Este spaghete cu sos cremos delicios și slănină. Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, în acest articol vom prezenta retetele cele mai populare cele mai multe specii de „Carbonara“ paste.

De la bun început, gatiti sosul. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cremă, brânză, ouă, șuncă, ceapă, usturoi și condimente. Fry pe slănină fierbinte tigaie, până când toate de grăsime vor rămâne în partea de jos a fund. În cazul în care bucățile de carne devin rumen, turna ceapa mici și usturoi. Constant de agitare, se toarnă un pahar de 20% cremă suculentă. Se fierbe amestecul un pic mai mult pe foc și se adaugă spaghete semi-preparate. Sung și se adaugă condimente. Acum, într-un fund separat. Se amestecă 2 gălbenușuri și brânză rasă. Aranjarea spaghete pe o farfurie și se toarnă amestecul de ou de mai sus. Amintiți-vă, spaghete ar trebui să fie fierbinte, astfel încât brânza topită, și ouăle îngroșat.

Puteți pregăti Spaghetti „Carbonara“ într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, se toarnă paste într-un aragaz lent și să le negocieze timp de 8-10 minute. După aceea, în modul „prăjit“, se prăjește ceapa cu usturoi si Champignons. Se toarnă legumele cu cremă și să negocieze timp de 5 minute. Adăugați pastele sudate în prealabil și se fierbe încă 5 minute. Nu uitați să adăugați condimente și sare. Dacă doriți, puteți decora vasul de verdeață.

Reteta clasica nu include crema, britanicii au fost în primul rând pentru a le adăuga. Pentru prepararea unui sos clasic, bacon frigider si ceapa cu usturoi pe o tigaie. Se amestecă ouăle cu parmezan ras sau orice cremă de brânză. După aceea, se toarnă amestecul de ou în slănină. Noțiuni de bază spaghete fierbinte sos gata. Amintiți-vă, tigaie pentru gătit, ar trebui să fie cu fund gros. Se spală spaghete gata făcute cu apă rece. Nu se pregătească paste în avans, acestea trebuie să fie fierbinte. Datorită acestui fapt, brânza învăluie fiecare macaronin și acizi grași saturați gustul ei cremos.

Pentru a pregăti sos veți avea nevoie de:

50 g de brânză;
2 ouă de pui;
200 g slănină;
sare, condimente;
ceapa;
o pereche de catei de usturoi;
ulei pentru prăjit (de măsline).

Datorită faptului că vasul include ouă crude, nu-i hrănească cu copii. Spaghete este mai bine pentru a servi suc sau vin demisec rosu. Necesitățile de vase să mănânce fără pâine, lichid de băut. Puteți adăuga paste la salata de legume, dar în Italia, acesta este un fel de mâncare independentă care se pregătește nu numai în fiecare zi, dar, de asemenea, pentru vacanțe. Nu pregăti un fel de mâncare de viitor, după încălzirea în cuptorul cu microunde, își pierde complet gustul. Ouăle devin solide, astfel încât pastele pare uscat.

Încercați să pregătească spaghete din soiuri de grâu solide. Instrucțiuni Stick de ambalare, produse din soiuri solide trebuie să fie fierte mai mult. Solo apă pentru gătit paste are nevoie destul de un pic. Este suficient de ½ linguriță per litru de apă. Se fierb pastele pe un foc foarte mic, amestecand constant. După mai multe programe de antrenament, va fi capabil de a găti sos de consistență perfectă. Dacă nu sunteți sigur cu privire la abilitatile tale, achiziționarea reumplerea finit pentru pasta Carbonara.