Solyanka este un vechi vas rusesc. În centrul primei Solyanka retete supa de pește neprofesioniști, dar în timp, opțiunile au apărut pe bulion de carne. Până în prezent, există o mulțime de interpretări ale acestei supă delicioasă. Fiecare rețetă, să fie ceva pește sau carne Salonka, aprobarea descoperiri de la mii de oameni și devine un fel de mâncare inalienabil în multe bucătării din lume.
ingrediente:
Carne de porc fiert - 0,4 kg;
sunca de pui - 2 buc .;
Apa - 4 l;
cârnat afumat - 0,3 kg;
mezeluri fierte - 0,2 kg;
Vânătoare cârnați - 0,4 kg;
Champignons - 0.5 kg;
castraveți marinați - 0,3 kg;
Pasta de tomate - 3 linguri .;
Cartofi - 4 buc .;
Ceapa - 2 buc;
Sare, piper - dupa gust;
Smântână -0.5 l;
Masline negre fara os - 1 bancă;
Lemon - 1 buc .;
Verzii pentru pudră;
Ulei (floarea-soarelui sau de măsline) pentru prăjit;
Condimente - gust.
1
copaci pui proaspete se toarnă apă rece, pune pe aragaz când apa fierbe, sare și se adaugă 1 întreg bec. Eliminați foc. Pui este folosit pentru prepararea bulion pentru o saltwood, deoarece Este mai moale în grăsime.
2
In timp ce bulionul se pregătește, pregăti celelalte ingrediente. carne de porc fiert, Champignon spalate, castraveti murati, cartofi decojite și tăiate cârnați cu blocuri mici, cârnați de vânătoare - cercuri, bulbi - inele jumătate.
3
Sudate de sunca disponibilitatea de a elimina și se răcească. carne separată de oase și piele, se taie în panouri mici. tulpina Bulion printr-o sită fină. bec sudate nu mai este util. Coborâți cartofii în bulion, se aduce la fierbere și să continue să se fierbe la foc minim.
4
Bine încălzit tigaie se toarnă ulei, se toarnă ceapa, prăjește 3 minute și se adaugă carne de pui, porc și ciuperci. Ciupercile vor fi permise suc, care este parțial absorbit în carne. Când fluidul se evapora rămase, se prăjește timp de 5 minute, amestecând periodic. Achiziționarea într-o tigaie cu o supă și continuă să gătească.
5
Se adaugă în tigaie eliberat, dacă este necesar, uleiul și se toarnă trei tipuri de cârnați. Fry pe o ușoară căldură timp de 5 minute și trimite supa.
6
Castraveții marinați se prăjește într-o cantitate mică de ulei pe căldură medie timp de 8 minute. Adăugați 3 linguri. Pasta de tomate, se amestecă bine. Castraveți cu pastă de tomate adaugă la bulion ultimul motiv atunci când cartofii vor fi deja gata, pentru că Acidul conținute în ele poate încetini pregătirea.
Salinka este gata. Serviți cu măsline, o bucată de lămâie și smântână, stropită cu verdele. Poftă bună!
0
981
