Brideller este un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă. Acum există mai multe rețete pentru gătit această supă, dar inițial de orz s-a adăugat la acesta. Ceva mai târziu, crupa perla a fost înlocuită cu orez și un leagăn.
1
Ingrediente pentru gătit 3 l recepție ...
3-4 litri de apă;
100 g de cereale perla;
500 g de gât de pui sau set bulion;
4 castraveți mari; sărați
3-4 cartofi;
1 morcov;
1 bec;
50 g de pasta de tomate;
sarat la gust;
condimente;
verdeaţă.
Pentru a prepara o murătură cu orz, crupa trebuie lăsat în apă rece pentru noapte. Puteți reduce timpul de înmuiere timp de până la 2 ore. Dacă preferați supa lichid transparent, atunci este mai bine să fiarbă hambar separat. Se toarnă apă în cratiță și se fierbe perla de gradul de pregătire. În procesul de preparare, apa trebuie sa fuzioneze de mai multe ori și la înlocuit cu unul nou. Acest lucru previne lipirea de cereale. În caz contrar, veți obține un terci vâscos.
2
Pentru prepararea bulionului, se spală de pui sau de vită și se umple cu apă rece. Bullion să fiarbă și se îndepărtează spuma de la ea. Produsele din carne se fierbe până gata. De obicei, puiul se fierbe 40 de minute, și carne de vită - 2 ore. Când supa este sudată, se adaugă cartofii purificați în ea.
3
In timp ce cartofii sunt fierte, se pregătească liberă trecere. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ceapa de pe piele. ceapa decora cu cuburi mici si soda morcov pe o răzătoare grosier. Prăjește legume la culoare aurie. castraveți sărați nu pot fi curățate de piele. Taie-le cu cuburi și se adaugă la legume. Urmează unele saramură sau bulion și legume stingeți timp de 5 minute. Dacă doriți să fie roșu, adăugați o lingură de pasta de tomate la Passerovka.
4
Când cartofii în bulion sudate, se adaugă o barieră Passerovka și fierte la supa. Sung spală vase și se adaugă condimente. Dacă se dorește, decora verdeață. Nu este recomandat să adăugați saramură și se adaugă castraveți înainte de cartofii sunt sudate. Acesta poate deveni solid.
5
Dacă vă place o supă groasă, puteți găti, adăugând imediat o barieră în ea. Pentru a face acest lucru, atunci când se stabilesc în produsele din carne de apă rece, se adaugă un neîndemânatic accident vascular cerebral în apă. Carnea și barrid trebuie să se fierbe 1,5-2 ore. După aceea, se adaugă cartofii în supă. Passerovka Cook, în mod obișnuit. Poate părea că 0,5 cani de cereale sunt puțin pe 3 litri de bulion. Dar bariera este bine sudat. Chiar și după îndepărtarea supa de foc, el continuă să crească în volum, până când vasul este de răcire complet.
6
Nu mănânci carne? Apoi se prepară o brideller vegetariană. Pentru a face acest lucru, inmuiati bar perla cel puțin 2 ore. Se fierbe apa și se adaugă un crupa la acesta. Se fierbe-o 1 oră. După aceea, se adaugă cartofii purificați în lichid. In timp ce cartofii sunt fierte, pregătesc realimentare. Fry pe ceapa de ulei vegetal și morcovi. Adăugați castraveți sare în tigaie, felii de cuburi. Stinge amestecul sub capac. Când cartofii devin moi, se toarnă gaz stație, sare și condimente în supă. Dacă doriți, a pus un întreg cățel de usturoi în bulion. El va da supa de parfum.
Se serveste fierbinte, cu un căpăstru smântână și verdeață. Dacă doriți supă să devină mai acru, se adaugă un pic de saramură castravete. Poftă bună!
Partajați sfaturi:„Cum de a găti o brideller cu orz“
0
1834
