Cum de a găti supa de fructe de mare

Foaia de fructe de mare adaugă sofisticare la orice masă. Și supele de la locuitorii adâncimii mării și oceanului sunt incredibil de plămâni, cruzi și utile. Retetele unor astfel de supe sunt un set imens - de la asiatic ascuțit, pentru pescuitul de pește din New England. Vom pregăti supa de fructe de mare norvegienă. Nu necesită timp special petrecut, iar ingredientele necesare nu sunt atât de exotice.

Apă - 3-4 l;
Somon - 500 g;
Fructe de mare (creveți, scoici, midii, caracatiță) - 450 g;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Cartofi - 2-3 buc.;
Rutina topită - 3 buc.;
Piper dulce - 1 buc.;
Bay frunze - 2-3 foi;
Rădăcină de pătrunjel sau țelină la gust;
Piper parfumat la gust;
Verzii la gust.

Pentru bulion, luăm filetul de somon, aduc la fierbere și gătesc puțin, pentru că somonul este sudat rapid, nu trebuie să-l exagerați cu gătit și să obțineți pește de la bulion. Pentru pictarea specială la începutul gătitului, adăugați țelină rădăcină rasă sau patrunjel pe glore.

Bulionul finit se filtrează prin sită pentru a îndepărta bucățile ascuțite de pește, spumă și așa mai departe - avem nevoie de un decoct transparent.

Materiile prime topite șterse pe glorezul mediu, împărțim cu atenție și trimitem-l în bulion fierbinte, amestecând până la dizolvarea completă a materiilor prime.

În paralel, ceapa tăiată passer până la culoarea aurului.

Morcovi, ras pe glore, se adaugă la tigaie la ceapă, coboară delicat de morcovi.

Cartofi tăiați în cuburi și aruncați în bulion și adăugați un prăjitor de ceapa și morcovii.

Fructe de fructe de mare se prăjește într-o tigaie, scurge apa și adaugă condimente la gust. Este demn de remarcat faptul că toate fructele de mare sunt foarte delicate, iar timpul de procesare termică ar trebui să fie minim.

Sugeți un amestec de fructe de mare într-o cratiță, adăugați salariul tocat, care a fost gătit inițial în bulion, sare, adaugă piper parfumat, frunze de bay.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați piper dulce în supă tăiată, verdeață.

Serviți la masă cu adăugarea de măsline sau o bucată de lămâie.

Supele de fructe de mare sunt delicioase și de ajutor. Și puteți experimenta componente constitutive. Fiecare nou "Marine Gad" va da un gust special și aromă.