Supele piure de se disting prin gustul cremos delicat și consistență catifelată plăcută. Ele sunt ușor de preparat, bine absorbit. supe Piure poate fi un gust blând sau acută, la rece, la cald, legume sau fructe. supe de legume sunt preparate din una sau mai multe specii de legume. Pentru supa din utilizarea crup cereale perla, orez, leguminoase (buline, fasole). Supa de carne se prepară cel mai adesea din păsării sau produse secundare. Și pentru pești se potrivesc unele clase de pește de mare.
Pentru supa de legume va fi nevoie:
cartofi - 2-3 buc. mărime medie;
1 morcov mediu;
conopida - 0,5 kg;
1 dovlecel mediu;
1 bulb;
1,5 l de legume sau supa de pui;
50 g de unt;
2 linguri. ulei vegetal cu gust neutru;
2 art incomplet. Făină de grâu;
200 ml de smântână 10-15% grăsime;
sare, piper (dupa gust);
verzii pentru decorare.
1
Pentru prepararea piureului supa merge aproximativ 1 oră. varză de culoare pentru a face din inflorescențe. Cartofi, morcovi, decojire ceapa si se taie în cuburi, împreună cu un zucchide, de preferință, cu bucăți de aceeași dimensiune.
2
Estetic varza, dovlecei și cartofi se toarnă apă fierbinte sărată și se fierbe până gata.
3
In timp ce legumele sunt fierte, se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal felii ceapa pana devine transparent.
4
Adauga morcovi la Luka și a pus la o stare moale.
5
Conectați legumele fierte și tocană, se toarnă în ele un pahar de bulion în care au fost fierte (puteți lua o supă de pui), și le-au bătut într-o masă omogenă, cu ajutorul unui blender. Dacă agitatorul nu iese la îndemână, puteți șterge legumele prin sita.
6
Așa că legumele în viitor nu îndrăznesc în bulion și supa dobândite catifelată necesar, se adaugă făină de rădăcină. Pentru a face acest lucru, este necesar să se topească untul într-o tigaie, făină pus în ea și ușor prăjește (1-2 minute), amestecând continuu.
7
Pentru a schimba frecate și bine amestecat cu legumele de făină în tigaie și introduceți bulionul rămas în ele, având în prealabil încearcă-l pe sare. În timpul gătirii datorită evaporării lichidului, concentrația de sare ar putea crește. Peste gust.
8
Supa de supă de coajă câteva minute pe un mic incendiu și introducem cremă încălzită în ea. Aduceți la fierbere și rețineți imediat din aragaz.
9
Supa de arbore pe plăci, decora verdele. Puteți servi crotoni, biscuiți, plăcinte mici la supă.
Dacă supa nu este alimentată imediat la masă, o puteți lăsa într-o baie de apă, astfel încât să rămână fierbinte, dar nu se fierbe.
0
791
