Cum de a găti trufe

Trufele sunt cele mai multe ciuperci misterioase de pe planeta noastră. În aparență, ele arata ca faimosul bomboane „Trufe“. Corpul de fructe crește în subteran, așa că nu este atât de ușor să le găsească. Gourmet închinăm aceste ciuperci pentru un gust bogat uimitoare. Dacă aveți posibilitatea de a încerca aceste ciuperci exotice, apoi ia în considerare ceea ce ești norocos. Pregatiti-trufe nu sunt mai rele decât într-un restaurant - afacerea este real.

1. Pentru gătit lui veți avea nevoie de 8 buc. Ciuperci, 150-200 g de peruci, 250 ml șampanie, 1 kg de carne de porc.
2. Se prepară în bulion avans de grăsime. La 2 litri de apă, ia 1 kg de carne și se fierbe aproximativ 1,5-2 ore. Sare un pic, dar nu adăugați condimente pentru supa.
3. Se taie ciupercile cu felii subtiri, le-a pus într-o cratiță. Asigurați-vă că, de asemenea, o însemnare puțin și bulion.
4. După fierbe lichidul, se toarnă paharul de șampanie. Porniți pe foc slab și se fierbe timp de 30 minute.

1. Se prepară doar o ciupercă. Curățați-l și se zdrobește fin, și, de asemenea, se taie 5 buc. Anchovov.
2. Se toarnă 2 linguri în tigaie. l. ulei de masline. Porniți focul din mijloc. Când uleiul se încălzește, face 5 buc. Anchovov, Truffle. Issimate 4-5 catei de usturoi prin intermediul presei. Adăugați negru și roșu piper dupa gust. Constant interfera cu amestecul. minut Imediat după un minut, scoateți căldura de la aragaz.
3. Gatiti 500 GAM. Pune-le într-o altă tigaie. Se adaugă un amestec dintr-o tigaie la paste. Se toarnă 200 ml de apă și se aprobă la foc mic timp de 10 minute.
4. Adăugați brânză solidă frecat la masa terminat. Și în mod ideal, pentru a primi parmezan.

1. Ia 200 g de fasole și se fierbe.
2. Foarte bine reduce 1 buc. Luke și 1 cățel de usturoi.
3. Tomate va avea nevoie de un întreg, doar face o incizie în formă de cruce pe ea.
4. Ia 200 g linte verde și se toarnă complet cu apă. După fierbere, adăugați roșii, ceapă, usturoi, precum și o foaie de dafin, țelină ciocan și cimbru.
5. Se fierbe lintea 40 de minute, nu solitize vasul.
6. Se taie marunt ciupercile, jumătate din bulbi și cățel de usturoi. Se toarnă 1 lingura în tigaie. ulei de masline. ciuperci Fry, ceapă și usturoi. După 7 minute, opriți focul.
7. Se îndepărtează tomate dintr-un amestec cu linte și face ciuperci prăjite.
8. Adăugați supa la blender. TOO va deveni să primească CONCENTRARE HOMEGICAL.
9. Se toarnă 100 ml de smântână într-un blender și se amestecă din nou.
10. Pentru gust, piper. Se taie marunt 1 buc. Trufa. Și se presara antena terminat pe partea de sus.

1. Eliminați în unt avans din frigider, lăsați-l prind pe. Se amestecă uleiul cremos cu trufe.
2. Se pune amestecul de uleiuri în film alimentar. Se răcește în frigider.
3. În mod evident tăiat 1 buc. Luke și o pereche de catei de usturoi. Pune-le în tigaie și se toarnă 200 ml de vin alb.
4. După fierbere, se fierbe încă 3 minute și să facă 50 ml de smântână. Se fierbe timp de aproximativ un minut.
5. Scoateți uleiul din frigider si se taie 2 * 2 cm cuburi.
6. Arunca foc și se adaugă ulei de un cub pentru a se dizolva.
7. Când face toate cuburi de ulei, se reduce focul la minim. Și gatiti inca 5 minute. Adăugați o trufa neagră fin tocat. Sosul este cald hrănite.

Asigurați-vă că vă puteți pregăti trufe, probabil, la domiciliu. Nu vei regreta, pentru că Ei au un gust uimitor unic.