Sparanghel - planta cu adevărat unic. Ei lăstari tineri pot fi fierte, se prăjește, se coace, tocană, conserva. Ei pregătesc supe, sosuri, salate. Sparanghelul poate fi servit ca un fel de mâncare parte la Cape sau pește sau ca un fel de mancare independent. Cum cele mai bune pentru a găti sparanghel?
1
Înainte de gătit, am nevoie pentru a alege sparanghel. Poti cumpara cel putin alb, chiar și verde, chiar violet. Este foarte blând și delicios, dar muguri nu ar trebui să fie mai mare de 15-16 cm. În același timp, rețineți că este nu letargie. Cea mai mare parte de licitație este topuri, este pentru ei un sparanghel proaspat este vizibil.
2
Înainte de sparanghel de gătit trebuie să fie curățate. Pentru aceasta un cartof obișnuit adecvat. Curățarea lăstarilor din stratul superior grosier, tăiat în jos vârful cel mai jos. Acum începe de gătit sparanghel.
3
Gatiti sparanghel nu mai mult de cinci minute, o apă ușor sărată. Acesta va fi mai gustoase daca adaugarea ling de lamaie in apa. Este de dorit ca apa acopera varza nu sunt pe deplin - cele mai multe topuri de licitație trebuie să fie deasupra apei. Pentru a face acest lucru, utilizați o ascensiune specială sau varză pur și simplu cravată și se fierbe în găleată, cu un diametru egal cu diametrul fasciculului. Pentru sparanghel a nu pierde culoarea, o picătură în apă rece, după apă clocotită.
4
Fry sparanghel 3-4 minute pe o tigaie sau gratar prăjit convențional, stropindu-le cu ulei de măsline. În timpul căldură, rândul său, sparanghel de două până la trei ori. În mod similar, sparanghel se coace în cuptor, dar mai mult în timp - 8-10 minute.
5
sparanghel fiert servi cu carne sau pește, udare sos alb:
2 gălbenușuri. Se bat cu 2 linguri de apă caldă.
Pune pe baia de apă și se interferează până la îngroșare.
Se toarnă 125 ml de ulei de smântână topită.
Sung, piper și se adaugă 1 lingura de suc de lamaie.
După îndepărtarea sosul de pe foc, se adaugă 50 ml de cremă pentru ea.
6
Din sparanghel fiert, face o supă piure util:
Se incinge intr-o cratita o lingura de ulei de masline.
Prăjește opt bucăți tăiate pe o bucată de sparanghel tulpini.
Se toarnă 290 ml de supa de pui fierbinte. Se fierbe 5 minute.
Bate supa blender submersibil.
Se adauga 2 linguri de smantana grasa si sare dupa gust.
în jos de război pe aragaz timp de 1-2 minute.
7
Coacerea sparanghel în cuptor, înveliți cu felii de bacon subtiri. Se pare un fel de mâncare fierbinte cu drepturi depline, care poate fi principal pe masa festivă. Pentru sparanghel cu bacon, servi orice sos de roșii ascuțite.
8
Adăugați sparanghelul finit în orice salate. De exemplu, din tomate uscate și brânză de capră. Se toarnă realimentarea de suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper.
După cum puteți vedea, unele feluri de mâncare pot fi preparate din sparanghel. Experiment și inventa rețete de marcă. Poftă bună!
0
1981
