Cum să faci crema pentru tort tine

Rareori care triumf este fără un tort festiv, fie că este vorba o aniversare, o nunta sau de vacanță pentru copii. După cum se spune, de vacanță nu a reușit, în cazul în care nu au ajuns la masa de dulce. Dar chiar și cele mai delicioase aluat sau prăjituri pot strica o cremă fără succes sau dimpotrivă, pun accentul pe avantajele fundației. crema independent fierte este mult mai gustoasa, și veți fi în măsură să decidă ce dulce va fi. Veți avea nevoie de un set de ingrediente usor, un mixer, bol si o cratiță cu ziduri groase.

crema cremoasă pe bază de lapte condensat. Aceasta este una dintre cele mai ușoare și cele mai comune rețete, care este deosebit de bine adaptate pentru prăjituri biscuit. Se iau 250 g de unt și decide rănit bine sau un mixer. Apoi, se adaugă treptat laptele îngroșat în recipient și bate din nou, până când masa începe înapoi de pereții vasului care se încadrează.

Custard se prepară după cum urmează:

Capturați 250 g de lapte și se răcește.
Se amestecă gălbenușuri de ou, din doua oua cu o lingura de faina, 125 g de zahăr și un vârf de cuțit de zahăr vanilat.
Introduceți amestecul rezultat în lapte cald, bucăți de rupere.
Puneți cratiță pe foc și se fierbe, amestecand, 5-7 minute, în timp ce crema nu se ingroasa.

crema cașului. Pentru prepararea ei, este necesar să se șteargă prin sita de 400 g de brânză de vaci și se amestecă cu patru gălbenușuri și un zahăr compatibil. Apoi se adaugă biciuit refrigerată crema de 30% grăsime. Opțional, puteți adăuga în plus, nuci, fructe de padure sau stafide.

cremă de ciocolată. Pentru a-l face, cumpara 250-300 g de ciocolată neagră sau lapte și se topesc într-o baie de apă. În același timp, face o ceașcă de ceai cu bergamot. Când ceaiul se va răci un pic, conectați-l cu topire de ciocolata. Stresul gustul neobișnuit de portocala sau lamaie. Pune piesa de lucru timp de 4-6 ore la frigider, și apoi să ia un mixer cu aer condiționat.

Crema de proteine. Într-un mod diferit, el este numit Meringue. Este foarte blând și ușor, ideal pentru decorarea tort, și încă nu are nevoie pentru a găti. Trebuie doar să luați 4 ouă direct de la frigider și să separați proteinele. Apoi adăugați un mic suc de lămâie la proteine \u200b\u200bși bateți la spumă puternică. Apoi, treptat, schimb un pahar de zahăr pudră, fără a opri activitatea mixer. Crema terminată ar trebui să fie bine ținută pe lamele de vanitate și să nu cadă.

Smântână. Aceasta este o reteta multifuncțională, care poate fi folosit și ca un fel de mancare independent - desert servit cu fructe și ciocolată. Primul lucru pe care trebuie să-l umpleți 30 g de gelatină cu apă rece și să lăsați măturat într-o cratiță. De asemenea, va trebui să răciți polfilograma smântânei uleioase. În continuare, este necesar să se bată pe o baie de apă rece, până când cantitatea de smântână este de două ori. În paralel, cina un pahar de zahăr și un mic vanilina. Pan cu gelatină, pus pe sobă și se topește. Ușor se răcească masa și se toarnă în amestecul de smantana, continuând să-l bată în mod activ.

Acestea sunt rețete de bază pentru cremele de tort. Puteți arăta o mică imaginație, experimentați cu ingrediente, coloranți, schimbarea gustului, culorii și consistenței cremei. Este posibil ca vei deveni autorul noii capodopera culinare.