Câte prăjituri există în lume? Probabil că nu pentru a citi. Ele se disting prin vedere, gust, de umplere. Dar, crema este deosebit de important. La urma urmei, dacă alegeți insipidă sau foarte gras, toate lucrările vor merge la pompa, deoarece nu obține o imagine decentă, și chiar mai mult gust să nu te. Din fericire, există o cale de ieșire. În acest articol veți găsi rețete cu o crema delicioasa de proteine, care nu va lăsa indiferenți cel mai avid dinte dulce.
Crema de proteine \u200b\u200bde gătit Sfaturi
Înainte de gătit, trebuie să învețe secretele mici, modul de a face crema se dovedesc chiar mai delicioase.
- Fii atent, în proteina separat, nici resturile de gălbenușuri, nici robinetul de grăsime, în caz contrar, ca urmare, proteinele vor fi rău.
- Pentru gătit, toate produsele sunt reci, se recomandă să se răcească vasele în care vă va pregăti.
- Cateva picaturi de suc de lamaie si un praf de sare va face proteine \u200b\u200bîn timpul unui biciuire chiar mai pufos, iar spuma va deveni mai puternic.
- Principalul lucru, nu uitați că vasul în care va bate proteinele, trebuie neapărat să fie curate și uscate, într-un alt caz, nu vezi proteine \u200b\u200bbine biciuit.
crema de proteine \u200b\u200bclasic
Pentru a prepara cele mai delicioase crema de proteine, veți avea nevoie de:
- 3 ouă medii (primă categorie);
- 100 ml de apă;
- 1 cană de zahăr;
- vârf de cuțit de sare și câteva picături de acid de lamaie.
De asemenea, nu uita de feluri de mâncare necesare:
- 2 tigai metalice;
- mixer;
- farfurie adâncă și o cratiță cu apă rece;
- linguriţă;
- ceașcă.
Mai întâi se amestecă zahărul cu apă și se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe siropul la foc mic.
Între timp, proteinele separate de gălbenușuri. Se recomandă să se spele ouăle în primul rând, deoarece previne multe boli. Proteinele separate Sex Trimite răcire în frigider.
Atunci când densitatea va permite sirop să se rostogolească mingea de la ea, trece la proteinele biciuire. Este necesar să-i bată înainte de formarea unei spume groase, care nu va cădea după finalizarea procesului.
Neîncetând mixer, introduceți cu atenție sirop de zahăr în proteine. După ce întregul sirop este într-un bol, continuă să bată până la Cools crema. Pentru a accelera acest proces, utilizați farfurioare de apă rece: arunca fundul vasului.
Crema de proteină cu gelatină
Ingrediente:
- 2 linguri. L. gelatină;
- 9 linguri. L. rece apă fiartă;
- 5 proteine;
- 1 linguriță. acid citric;
- 1.5 ceașcă de zahăr.
Gelatina se toarnă apă și se lasă timp de o jumătate de oră pentru umflarea. După expirarea rândului pentru a dizolva gelatina, fără a aduce la fierbere. Proteinele albe cu o linguriță de acid citric și zahăr. Neîncetând să bată, introduceți gelatina.
Crema consistenta se obține ca „lapte de pasăre“, a, ea poate fi pur și simplu, astfel, pot fi acoperite cu ciocolată sau utilizarea în prepararea de prăjituri și prăjituri.
crema de proteine \u200b\u200b- sarcina nu este dificil, dacă știi și să ia în considerare principalele secrete. Experiment și veți obține crema cele mai delicioase.
0
1628
