Orice hostess va fi capabil să pregătească o cremă, dacă urmați cu strictețe instrucțiunile. Baza masei delicioase este cele mai frecvente produse care sunt în fiecare bucătărie. Opțional, crema poate fi aromatizată, pregătiți-o cu adăugarea de cacao sau adăugați unt în ea.
Produse de cremă
Pentru crema tradițională veți avea nevoie de:
- lapte - 2 pahare;
- zahăr - 1,5 pahare;
- ouă (gălbenușuri) - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri.
Cum să gătești cremă obișnuită
În primul rând, amestecați zahărul de nisip și făina de grâu. Apoi, luați două ouă mari brute și veverițe separate de la gălbenușuri. Gălbenușurile au pus într-un castron uscat curat și de parcurge cu zahăr și făină - ingrediente uscate adaugă în gălbenușuri. Cauciuc greutatea sau calul de mână sau cu un blender folosind o duză de supa-piure. Masa rezultată este de a răspândi o jumătate de ceașcă de lapte rece.
Restul laptelui (o jumătate de ceașcă) este adus la fierbere foarte lentă. În laptele de fierbere cu o curgere subțire, turnați masa preparată de gălbenușuri, zahăr, făină și lapte. Când infuzați crema interferează în mod constant cu pană. Foc redus sub bucătărie cu smântână la minim și încălzirea cremei înainte de a fi îngroșată. Când gătiți crema, pentru o secundă, nu vă îndepărtați de aragaz și interferați în mod constant cu conținutul găleții - nu veți hrăni masa.
De îndată ce crema devine groasă, rețineți-o într-un loc răcoros pentru răcirea completă. Astfel încât crema nu formează o crustă dură, acoperiți găleata cu o bucată mare de film alimentar și dați-o cu mâinile în așa fel încât să cadă chiar pe suprafața cremei.
Crema tradițională de cremă este potrivită pentru fabricarea tortului Napoleon.
Cum de a face o cremă de cremă cu gustul cremos
Pregătiți crema în funcție de rețeta descrisă mai sus și lăsați-o să se răcească complet. În timp ce masa este răcită, se înmoaie 150 g de unt de înaltă calitate. Unt-ul a pus într-un castron pentru a biciui și a se turca într-o lingură de zahăr pudră. Treziți masa cu un mixer. Când uleiul devine pufos, turnați-l pentru a fi răcit cremă și încă o dată ascundem totul.
Crema de cremă cremă este mai densă, deci este bine să o folosiți pentru umplerea ecrele.
Cum să gătiți cremă de ciocolată
Pentru o cremă gustoasă cu gust și culoare de ciocolată, veți avea nevoie de încă 3 articole. l. Pudră de cacao. Adăugați-l la zahăr când amestecați ultimul cu făină. Următoarea cremă se pregătește în același mod ca cea descrisă în prima rețetă. Dacă, după răcirea cremă de ciocolată, o veți lua de la 200 de grame de unt moale, apoi o astfel de cremă groasă este destul de potrivită pentru lubrifierea prăjiturilor biscuiți.
Cum să gătești cremă aromată
Aromatizați cremă poate fi prin orice ingrediente adecvate. O astfel de cremă este bună de utilizat pentru pregătirea deserturilor de porțiuni în ochelari sau cremani.
Cremă de vanilie.
Când gătiți crema, când nu se îngroașă complet, adăugați o pungă de zahăr de vanilie la găleată.
Creamă de lămâie
În cremă deja pregătită și răcită, puneți o lingură de zest de lamaie, rasă pe un grater foarte mic.
Cremă de romi.
5-6 picături de rum esența adaugă la cremă rece și se amestecă bine.
În videoclipul de mai jos, veți găsi câteva rețete originale de la cremă de casă. Puteți pregăti o cremă delicioasă din concentratul de magazin - metoda de gătire este indicată pe ambalaj.
0
452
