O gazda buna poate pregăti clătite cel puțin pe PROSTOR, chiar dacă pe lapte, chiar și chiar și pe apă. Dar astăzi vă vom spune cum să pregătească clătite din lapte - acestea sunt obținute în cea mai fragedă și gustoasă. Pentru clatite, lapte de orice grăsime este adecvată, este încă posibil să-l înlocuiască cu lapte praf.
Rețetă pentru clatite tradiționale pe lapte
Pentru clatite ajurata subțiri ai avea nevoie de:
- lapte - 1-1,5 l;
- oua - 3 buc .;
- sare - pinch;
- zahăr - la gust;
- făină - 2 pahare;
- ulei de legume - 2 linguri.
Cum să gătească:
- Asigurați-vă toate ouăle și 2 pahare de lapte împreună împreună. Când bate, sare adăuga și zahăr.
- În castron, se toarnă toată făina și se toarnă încet în ea o masă lichidă - se amestecă bine.
- În aluat groasă rezultată, se toarnă în porțiuni mici restul de lapte și bine agitat de un pămătuf. Mai mult lapte adăugați, mai subțire clătitele se vor dovedi.
- Citiți testul pentru rasa timp de 15-20 minute, apoi se toarna 2 linguri de ulei vegetal, fara miros. Se amestecă din nou.
Fry clătite o tigaie bine preîncălzit, care numai în prima clatita frotiu ulei. Toate ulterior se toarnă în tigaie, nu va fi, pentru că există ulei în aluat. Se serveste clatite cu miere, smântână, ulei și gem.
Rețetă de cremă clătite din lapte
Clatite din aluat crema sunt sensibilitate diferite. Ele pot fi servit chiar ca un desert festiv, decorare fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.
Deci, se prepară:
- făină - 300 g;
- oua - 3 buc .;
- lapte - 600 ml;
- fierberea apă - 200 ml;
- sare, sifon, zahar - 1 varf de cutit;
- ulei vegetal - 50 ml.
Și le gatiti este destul de simplu:
- Treziți ouăle cu ouă, lapte, sare, zahăr și suc.
- Piața la castron de făină.
- Se toarnă în făină cu ouă laptoase lichid. Se amestecă aluatul pana la omogenizare - utilizarea unui mixer.
- În aluat cu o țesătură subțire, se toarnă toată apa de fierbere și se amestecă din nou.
- Dă testul să stea 10 minute, apoi se adaugă ulei vegetal.
Fry cremă clatite pe o tigaie mică prăjit. Gata să se stabilească pe o farfurie, care se află pe o cratiță cu apă la fierbere. Această tehnică va permite să rămână clatite fierbinte înainte de masă.
Rețetă hrișcă clătite din lapte
Acestea se pregătesc, de asemenea, bunicile noastre și le-a servit în zilele de sărbători mari. Cu astfel de clătite, pește, ouă fierte, brânză, verdeață sunt bine combinate. Din aceste produse pot face o umplutura si infasurati in clatite subtiri parfumate cu o tentă de cafea minunată.
Produse pentru clatite hrișcă:
- grâu și făină de hrișcă - 125 g;
- oua - 2 buc;
- lapte - 500 ml,
- sare - pe vârful cuțitului;
- zahăr - 1 linguriță;
- unt topit - 3 linguri.
Cum să gătească:
- Se amestecă două tipuri de făină. Adăugați sare și zahăr.
- Se împarte făina cu lapte - se amestecă până la uniformizare.
- Înfășurați o pană de ouă și le toarnă în aluat.
- Cea mai recentă adăugare în unt topit.
clătite din cauza prezenței de făină de hrișcă în ele sunt foarte fragile. Așa că produsele de patiserie nu a putut sparge atunci când transformându-se într-o tigaie sau eliminarea acesteia, se toarnă testul un pic mai mult decât atunci când coacere clătite făină de grâu convențional.
După ce a stăpânit clătitele rețetă tradițională pe lapte și rețeta pentru produsele hrișcă, puteți experimenta. Ca bază, poate lua una sau alta rețetă, dar în loc de jumătate din făină de grâu, fulgi de ovăz jumătate laic, mei, orez. De fiecare dată când va avea clatite subtiri delicioase pe lapte.
0
456
