Clacasele subțiri pot fi preparate cel puțin pe lapte, chiar și pe apă. Pentru ei, trebuie doar să începeți un aluat foarte lichid și să stocați o tigaie bună de prăjire.
Cum să gătiți clătite subțiri - tigaie de prăjire
Clacakes subțire sunt mai bune decât un cuptor pe o tigaie specială și numită - "Pancake". Aceste tijare au plăci reduse și acoperite în interiorul teflonului. Pe o astfel de feluri de mâncare, clătitele nu se vor agăța niciodată de partea de jos, dar dacă o utilizați strict prin programare. Coaceți clătite subțiri pot fi pe tigaia obișnuită, pe care vă frământați ouăle și cartofi. Înainte de a începe soba în ea clătite, se pregătească feluri de mâncare în acest fel:
- Se spală tigaie cu apă caldă cu detergent sau sifon.
- Rack Tava de prăjire pură pe foc.
- Practică în apariția unei linguri de o sare mare de cauldron.
- Așteptați până când sarea devine foarte caldă. Păstrați tigaia de foc.
- Cu ajutorul pliată în mai multe straturi de prosoape de hârtie, rupeți sarea pe întreaga suprafață a tigaiei de prăjire. Tratați suprafața în așa fel încât tigaia de prăjire devine strălucitoare.
- Trageți sarea fierbinte. Surplusul se îndepărtează cu șervețele uscate.
- Încă o dată, împărțiți tigaia de prăjire și lubrifiați-o cu o bucată de Sala nesalterată.
Cum să pregătiți clătite subțiri pe apă
Aluat tehnologie de gătit:
- Sovârv 3 ouă într-un castron. Se toarnă praf de sare la ouă și 2 linguri de zahar. Masă mătură mixerul la spumă.
- O jumătate de ceașcă de făină schiță printr-o sită și se amestecă cu o linguriță de pulbere de copt pentru aluat.
- Apăsați făina preparată în masa de ouă și amestecați lingura.
- În aluatul gros rezultat, turnați o jumătate de ceașcă de apă caldă - amestecați mixerul.
- Acum vărsați aluatul în trecutul și jumătate de pahare de apă, luați aluatul cu o Wedense - ar trebui să funcționeze ca o mică cremă grasă.
- Ultima, dar umpleți aluatul 2 linguri de ulei vegetal fără miros, amestecați aluatul din nou pentru a amesteca pană.
Astfel încât clătitele să ajungă cât mai subțire posibil, se toarnă puțin pe o tigaie fierbinte și să o distribuie bine pe toată suprafața. FRY CHATCAKES de la două laturi la culoarea aurie.
La clătite de pe alimentarea cu apă unt topit și miere sau un sirop portocaliu gros.
Cum se prepară clătite subțiri pe apă carbogazoasă
Aceste clatite sunt deschise și blânde.
- Patru ouă separate proteine \u200b\u200bde la gălbenușuri.
- Veverițele se mișcă cu un vârf de sare în spumă, dar nu la vârfurile stabile.
- Gălbenușurile se desfășoară cu o lingură de zahăr.
- Conectați proteinele și gălbenușul și puneți un pahar de făină viu. Toate amestecați și adăugați o linguriță de sifon, răscumpărată cu suc de lămâie.
- Masa grosieră rezultată este alimentată de apă carbogazoasă la starea de smântână rară.
Fry Clacakes pe o tigaie fierbinte de prăjire. În fața fiecărei turnarea aluatului lubrifiați cu ulei vegetal sau grăsimile porcine.
Cele mai frumoase clatite servesc cu un somon slab sau caviar rosu.
Cum să gătiți clătite subțiri pe lapte
Patru ouă învață într-un castron și le amestecă până la omogenitate. La ouă, adăugați podeaua unui pahar de lapte, 1/2 C.L. Sare, 1 lingură. Zahăr, 1 cană de făină. Masa se amestecă și se adaugă atât de mult lapte, astfel încât sa dovedit aluatul foarte lichid. Lăsați-o să creeze 20 de minute și apoi se toarnă 100 ml de ulei de cremă topită. Plăci prăjite, fără lubrifierea suplimentar la ulei cu ulei.
Masina de boabe proaspete și frișcă sau fudge de ciocolată se vor potrivi bine la clătitele de lapte.
Clatite pentru oricare dintre rețetele descrise puteți găti ciocolata. Pentru aceasta, două linguri de făină înlocuiesc două linguri de pudră de cacao.
0
573
