Cum de a face un lapte bun?

Prostokvash - un produs util de la care se poate face o sută de feluri de mâncare delicioase. Aceasta este produse de patiserie și deserturi și chiar dacă folosim Procurarea nostru, ca un produs separat, acesta va aduce corpul o mulțime de beneficii.

1

Prostokvasha din lapte

În cazul în care laptele proaspăt rustic este folosit pentru gătit, atunci acesta trebuie să fie fierte. Din moment ce nu lapte pasteurizat conține 90% din microbi dăunători.

Rețeta rezervor este destul de simplu.

Va fi necesar pentru gătit: laptele de vacă proaspăt pasteurizat este de 2,5 litri și aliajul de lipit culturilor de lapte.

gătit:

1. Se fierbe laptele.
2. Într-o cantitate mică de lapte, este necesar să se reproducă o lipire.
3. Atunci când laptele fiert se va răci, adăugați pentru demarorul recoltate anterior.
4. lapte preparat trebuie să fie ales tifon. De asemenea, este de dorit ca un recipient pentru prepararea robust pentru a utiliza un borcan sau o sticla.
5. Ar trebui să pună un viitor prostone într-un loc cald timp de 18 ore.
6. După ora 18, laptele este prăbușit și a prokobivash este gata de utilizare. Acum, produsul finit trebuie să fie pus în frigider.
7. Înainte de utilizare, aveți posibilitatea să adăugați două linguri de zahăr la Prostokvash.

2

Prostokvasha din lapte și smântână

Pentru prepararea unei astfel de prostor, puteți utiliza lapte cu un conținut scăzut de grăsime Laptele este pasteurizat - 1 l, smântână cu 15% - 500 g.;

1. Este necesar să se încălzească laptele în cazul în care se utilizează laptele de vacă proaspăt, acesta trebuie să fie fiert.
2. Bucurați-vă de lapte la temperatura camerei și se adaugă smântână la ea.
3. Se amestecă totul la o masă omogenă.
4. Amestecul preparat se transferă într-un borcan sau o sticla, overpowering tifon curat și pus temperatura care nu trebuie să depășească 38 de grade. Deci, laptele ar trebui să fie un pic de 16-17 ore. În cazul în care temperatura scade, timpul de gătit va crește.

3

Prostokvasha într-un multicooker

Un mod foarte simplu de a pregăti iaurt. În acest caz, un multivarka, care are un iaurt program de gătit. În cazul în care un astfel de program nu, trebuie să selectați temperatura minimă de gătit și timpul de preparare - 5 ore.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• lapte pasteurizat cu orice conținut de grăsime - 1,5 l;
• fermenții lactate (în loc de culturi lactate pot fi utilizate convențional iaurt clasic, de exemplu, „activ“);
• Crema de 15% - 50 ml.

1. În primul rând, laptele trebuie fiert. Acest lucru se poate face în multivarka folosind programul „gătit“.
2. Se răcește lapte și alege programul „iaurt“.
3. La expirarea timpului pentru a obține produsul finit și se răcește.

4

Iaurt din lapte cald

Acesta poate fi folosit pentru acest proces, ca un lapte la cuptor gata fermentat, si gatiti-l singur. Inițial se pregătească de lapte la cuptor:

1. Pentru prepararea laptelui cald va avea nevoie de: lapte - 1,5 l, 20% smântână - 50 g
2. În cazul în care laptele nu este pasteurizat, trebuie fiartă și răcită.
3. După ce laptele este la temperatura camerei, este necesar să adăugați crema și se amestecă totul uniform.
4. Pentru coacere în cuptor, puteți folosi lapte sau lut vase sau alte feluri de mâncare potrivite pentru copt.
5. Shift amestecul într-o pre-gătite feluri de mâncare și a pus în cuptor se coace la 60 de grade timp de 4-5 ore.
6. Se răcește lapte la cuptor și se procedează la prepararea de iaurt.
7. Se toarnă într-un produs adecvat pregătit feluri de mâncare, capacul superior cu tifon și a pus într-un loc cald timp de 16-17 ore.
8. La expirarea timpului pus mâncare gătită în frigider.

5

îmbătător coagulat

Pentru prepararea unor astfel de iaurt va avea nevoie de:

• lapte cu un conținut de grăsime - 1,5 l;
• drojdie presata (proaspete) - 5 g;
• zahăr - 70 g

1. Laptele trebuie fiert (dacă nu este pasteurizat) și se răcește.
2. Se adaugă drojdia și zahărul.
3. Urmat se amestecă totul până la omogenizare.
4. Shift a amestecului preparat într-o sticlă, gâtul capacului superior cu ustensile de tifon folosite.
5. Set deoparte timp de 10 ore într-un loc întunecat și răcoros.
6. În cazul în care au format cheaguri închegate, ei pot macina, cum ar fi un blender.
7. Produsul este gata să mănânce!

Acest coagulat se răcească perfect în căldura verii.