Cum să faci smântână la domiciliu

Alimentele fermentate sunt bune pentru corpul uman, ei dau chiar și copii mici. Smântână poate fi pusă în supă, salată, într-o caserolă, să mănânce cu brânză de vaci sau pur și simplu greșită. Dar în magazine produse nu este o calitate foarte bună. Faceți-vă crema la domiciliu, nu este o afacere mare.

1

Facem o smântână la domiciliu din lapte integral

În această rețetă folosim un ingredient - lapte de casă. Cumpărați lapte pe piață în zonele rurale. Se distinge printr-o grăsime naturală, iar mulți săteni îl vând imediat ce laptele o vacă. Se toarnă 3 litri de lapte într-o sticlă de plastic curată sau un borcan de sticlă. Acoperiți cu o cârpă albă și legați o bandă de cauciuc sau un șir. Noi trimitem într-un loc cald timp de 2 zile. Dacă apartamentul este rece - la Prokisaniya durează aproximativ 5 zile. Nu se amestecă laptele și nu se agită sticla. Vedeți în partea de jos a băncilor serice - produs acru.

Apoi, acțiunile dvs. sunt după cum urmează:

• în siguranță, pe un castron mare sau o tavă;
• puneți o colander pe partea de sus a celor 3-4 straturi de cilindru;
• se toarnă lapte de înclinat printr-o colander cu brânză într-un castron. Așteptați până când vasul pentru a scurge lichidul. Este nevoie de mai mult de o oră;
• colectați întreaga masă a colanderului, restul după serul de sticlă întreg.

Puneți masa într-un alt castron și se mișca iute blender. Adăugați laptele, pentru a obține consistența dorită a smântânii. Se toarnă produsul în cutie, acoperiți cu un capac și puneți-l în frigider timp de o oră și jumătate.

2

Facem o smântână la domiciliu

Lua:

• 1 litru de lapte;
• 2 linguri. l. crema terminat. Puteți cumpăra într-un magazin de grăsime smântână;
• 1 lingură. l. 35% cremă.

Puteți face crema din lapte integral. Pune oala cu lapte în frigider timp de 18-20 ore. Ei se vor ridica în bancă. eliminați-le cu grijă cu o lingură într-un castron. Acum aveți două opțiuni pentru prepararea de smantana:

• puneți crema filmată în borcan și puneți-l în frigider. Crema înghețată va deveni smântână;
• adăugați smântână de la magazin la smântână și amestecați bine. Laptele nu este folosit aici. Așezați fundul în căldură timp de 6-7 ore. Alb produsul mixerului la viteză mică și trimite la frigider. Produsul epuizat depinde de timpul de a rămâne în frig.

3

Facem smântână acasă de la lapte achiziționat în magazin

Cumpărați lapte proaspăt în magazin. Uită-te la etichetă, perioada de stocare a produsului ar trebui să fie mică. A pregati:

• 300 ml de lapte;
• 3 linguri. linguri de smântână din magazin;
• 300 g de cremoasă de unt.

Tăiați uleiul în bucăți mici și plasați într-o cratiță. Lăsați să stea în cameră să se înmoaie. Se toarnă laptele la ulei, se instalează pe soba și se topește în lapte. Tot tot timpul. În plus, acțiunile dvs. sunt următoarele:

• se toarnă amestecul rezultat într-un blender și porniți dispozitivul timp de 3 minute până la putere maximă;
• În cremă caldă, puneți smântână din magazin, amestecați;
• se toarnă amestecul la borcan și găsește un loc cald pentru el. Puteți mușca pătură caldă. Cu cât mai mult timp, produsul va fi cald, Sickens se va dovedi.

Lăsați smaiară să ajungă timp de 10 ore. Apoi treceți la alte feluri de mâncare și puneți-l în frigider peste noapte. Grăsimea produsului finit ajustați proporțiile ingredientelor din rețetă.

4

Coestem smantana la domiciliu - alte moduri

Există și alte metode de gătit smântână:

• ferment. Adăugați la 400 g de jug uleios sau două linguri de Kefir. Este potrivit pentru prokobivash. Ei vor abilita rapid într-un loc cald. Smatul acru rezultat este îndepărtat în frigider și se utilizează dacă este necesar;
• acid de lamaie. Această metodă nu necesită acidificarea produsului. Pentru a adăuga un pic de acid citric și gelatină dizolvată. Puneți produsul în frigider peste noapte. Ai crema cu un gust acru plăcut și o densitate bună;
• distilarea separatorului. Dacă aveți un separator - depășiți laptele de casă pentru a obține o cremă. După distilare, cremă rece și obțineți smântână grasă.

Încercați să practicați rețetele de mai sus. Veți avea o smântână delicioasă de casă, pregătită din produse de calitate. Observați tehnologia de pregătire și ați făcut o treabă minunată cu această lucrare simplă de bucătărie.