În zilele noastre, puțini oameni folosesc lapte acru (prostrous), iar în zadar, pentru că această băutură conține vitamine, microelemente, iar aminoacizii din ea sunt mai mult de zece ori în Kefir. Desigur, este mai bine ca sănătatea să bea un pachet mai bun, făcut acasă pe bucătăria dvs. preferată, în plus, este destul de simplu.
Cum să faci un lapte acru clasic?
Laptele de oxigen, ca o bunică în sat, poate fi obținută prin fermentație naturală sau cu o pauză.
- Fermentație naturală. Se toarnă în borcanul de sticlă de 3 litri de proaspăt, cumpărat pe piață, laptele de vacă. Capră nu iau - slab uscat. Luați panza pe rezervor și puneți-o pe pervaz. Într-o zi sau două, băutura de vopsea este gata.
- A forțat șurubarea. Pentru ca laptele să procedeze rapid, utilizați Zavskaya. Încălziți litrul de lapte, se toarnă într-o oală de argilă sau ceramică și puneți o bucată de pâine neagră de sus. Închideți capacitația cu un capac, astfel încât să existe o cârpă pentru reziduurile aerului și să se îndepărteze într-un loc cald. Șase ore mai târziu veți obține un yum gros, nutritiv și gustos.
Cum să faci acizi moderni ai laptelui acid?
Multe produse lactate fermentate sunt rude de lapte acid cu gust diferit, compoziție și metodă de primire.
Chefir
Se fierbe 1 L de lapte, se răcesc până la starea pereche, apoi sparge borcanul. Introduceți 3 linguri în lichid. l. Fat smântână, amestecați-o pentru a se dizolva, acoperiți capacitatea cu un capac și - într-un colț cald. Timpul de îmbătrânire - 24 de ore.
Iaurt
Vindecarea iaurtului, care va ajuta la stabilirea activității tractului gastrointestinal, restabilirea imunității, îmbunătățiți cu ușurință starea părului. Este necesar numai atunci când este făcută utilizarea Zavskaya din bacteriile vii.
Va dura:
- Lapte - 2 litri
- Smântână - 2 lingurițe. l.
- Bifidumbacterin (luați o farmacie) - 3 sticle
Start:
Sărituri și pauza de lapte rece în Cride. bacteriile Divizare în bule cu apă fiartă. Se agită, astfel încât pulberea se dizolvă, și se toarnă conținutul într-un recipient cu amestecul de lapte. Toate se amestecă și a trimite la căldură timp de 6-8 ore. Atunci când cauzele iaurt, adăugați orice fructe de padure pentru a - bioprodusului va fi chiar mai util.
Ryazhka
Gustul acru-dulce omezhenki cu lapte rezervor de abia vizibile. Pentru a pregăti o astfel de lapte delicioase, veți avea nevoie de: doi litri de lapte bun, un cuplu de linguri de 30% smântână și o seară liberă.
- Se fierbe laptele, se îndepărtează spuma și puneți cratiță în cuptorul încălzit (T \u003d 100º).
- lapte Tomit timp de 5-6 ore, îndepărtând periodic tonul de spumă de cafea formată de spume.
- Când laptele este booined jumătate, scoateți rezervorul și spargere o suspensie maronie de-a lungul unei mici borcane de sticlă (cel mai bun recipient este de 0,5 litri).
- Așteptați ca temperatura optimă a piesei (vezi mai sus), se introduce 1 lingura in fiecare borcan. l. Smetasses, pune bucăți de spumă pe partea de sus.
- capacitățile Umplute Închideți capacele și înfășurați esarfa cald timp de 12 ore. Produsul finit trimite la frigider, și după o jumătate de oră, hrana pentru animale - la clătite, clătite, cheesecakes.
Varenets
Pentru gust, băutura seamănă cu un val, de culoare - un pic mai ușor și se face pe o altă tehnologie. La 2 litri de lapte - 200 ml de smântână, 3 linguri. l. Prostokvashi.
- Adauga crema de lapte la cald și a pus-o cratiță în cuptor timp de 6-8 ore. T \u003d 200º. Nu uitați să îndepărtați spuma din când în când.
- Lapte stabilit pe 1/3, se răcească până la 40º și rupe într-un castron adânc. Pune sursa, apoi spuma de sus, apoi se acoperă capacul și scoateți recipientul în loc răcoros.
- Uita-te la șapte - luați-o și să mănânce pentru sănătate, cu pâine albă sau covrigi.
Asigurați-vă acasă lapte acru la rețetele prezentate. Nu-ți fie teamă să adăugați în procesul de preparare: fructe, nuci, verdeturi sau ceea ce vă place, iar la ieșire va primi o băutură de acid lactic cu un gust excelent și calități de vindecare.
1
534
