Como congelar a azeda

Quaisquer greens não pode ficar fresco e sorrel por um longo tempo. Portanto, a maioria dos proprietários preferem preservar produtos por congelá-los. Mas para preservar o número máximo de componentes úteis, é necessário preparar adequadamente verdes, e ter em conta as peculiaridades da geada.

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Como congelar sorrel - preparação do produto

Antes de enviar um produto para o freezer, ele deve passar uma certa preparação. Folhas frescas com camas são o melhor produto para tarugos para o inverno.

Para congelar sorrel você precisará de um inventário tão:

• faca de corte;
• grande coador;
• separando placa;
• guardanapos ou toalhas de cozinha;
• grande capacidade;
• liquidificador.

Processo da peça de trabalho:

• Cada pacote do alazão primeira overburst, em seguida, jogar fora as folhas danificadas e podres. Também para a peça de trabalho não irá atender as folhas murchas. Mesmo que haja pequenos defeitos na planta, é melhor abandonar o seu uso e de conservas.

• Agora é necessário lavar o produto completamente. Grande preenchimento recipiente com água fria. Uma pequena parte do azeda preparado para enxaguar em água. Certifique-se de confiar lave as folhas sob água corrente.

Importante! Não deixe sorrel por um longo tempo para ser na água. A partir disso ele vai começar a apodrecer que estraga-lo completamente e você tem que jogar fora as folhas.

• Descascadas de areia e contaminantes O put produto no coador e deixe até que o líquido tem completamente derrames.

• Depois disso, coloque sorrower sobre a toalha de cozinha e deixá-lo secar. Para acelerar esse processo, colocar em cima das folhas densas guardanapos ou toalhas de papel.

• Recolha uma azedas secas num feixe e cortar os caules. Tentar fazê-lo o mais próximo possível para a base da folha. Fazer esta operação com todo o volume do produto.

• Alguns recepcionistas add decorre durante a preparação de vários pratos. Eles são suculentos e ricos em componentes úteis para o corpo. Para a conveniência da sua utilização posterior após a peça de trabalho, que deve ser picado no liquidificador e congelar sob a forma de um puré.

• O resto das folhas fazer com listras largas e dobrar em um recipiente separado. Nesta forma, você pode passar para a fase posterior do sorrel boleto para o inverno.

• Este método é adequado, se após o descongelamento irá, adicionalmente, exponha o produto a processamento térmico. Para os pratos onde os cozinheiros não são necessários ou extinção, azeda é necessário antes da geada ferver ligeiramente em água salgada.

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Como congelar azeda - opções de embalagem

• Qualquer produto após o descongelamento não pode ser reutilizado no congelador. Portanto, antes de congelar azeda, espalhá-lo em uma pequena porção. Cada um dos quais é formado, com base na quantidade de produto em especial um prato.
• A maneira mais fácil de congelamento é o uso de um saco plástico. Colocar nele folhas cortadas de acordo com uma parte. Sorrel deve ser, necessariamente, secou-se, caso contrário, o gelo forma-se durante a congelação, o que vai prejudicar o produto.

• Aperte ligeiramente o pacote e vamos liberar o excesso de ar a partir dele. Ao mesmo tempo, não tente pressionar as folhas fortemente de modo a não se lembrar deles. Então você vai economizar espaço na geladeira.

• Então firmemente tocar o pacote e colocar na prateleira no congelador. Em vez de pacotes comuns, você pode usar pacotes com ZIP fecho ou ainda melhor - vácuo.

Adendo. Para cozinhar no inverno borscht verde, azeda congelamento com verduras (dill, salsa e cebolinha).

• Se você precisar de uma pasta de cor de canela no prato, depois congelá-lo em pequenos recipientes ou em mordes para gelo. Pré-moer num misturador. Alguns recepcionistas adicione o azeite ou especiarias para o recipiente.

• Não há outra maneira universal para alazão geada - com a ajuda de um filme de alimentos. Estate-lo na mesa da cozinha. A partir de uma extremidade para colocar um produto cortado sob a forma de uma faixa ampla. Então comece a embalar as folhas. Você terá um tubo a partir do pacote, e no interior - alazão. No inverno, você pode simplesmente cortar o quanto você precisa de um produto para pratos, e deixar o resto no congelador.

Com o alazão geada direita, você salvar o máximo das propriedades benéficas do produto, e você também pode formar uma porção para o seu prato favorito.

Um conselho mais alguns no olhar como rapidamente e corretamente congelamento alazão para o vídeo: