As ameixas frescas são muito úteis, e no inverno a anfitriã faz compotas e compotas deles. Mas em vez de conservação, você pode congelar a ameixa no freezer. Na forma congelada, as frutas reterão mais nutrientes e vitaminas. No inverno, eles são adequados para um compota ou como um recheio nas tortas.
Como congelar a ameixa para o inverno - escolha as frutas
A melhor variedade de drenos para congelamento - húngara e outras variedades tardias. Mas ameixas redondas são adequadas. Requisitos para a escolha de frutas:
- escolha uma variedade a partir da qual é fácil separar os ossos;
- congelar o belo plugue com ossos;
- para cozinhar compotas no inverno, quaisquer variedades são adequadas. Congelar frutas em xarope;
- escolha mais frutas duras, mas madura. Ameixas amadas e verdes não são necessárias. Variedades muito suculentas e aquáticas não são adequadas para congelamento.
Para preparar um compota, coloque ameixas congeladas em água fervente e solda. Para preencher as frutas sem ossos também, não deve ser descongelada. Se um produto for necessário para descongelar - não use o microondas. Coloque ameixas em uma tigela e suportando à temperatura ambiente e use o destino. Não congele as frutas uma segunda vez!
Congelar uma ameixa para o inverno com um osso
Congelado com ameixas inteiras ósseas são adequadas para a preparação de compotas e gelatina. Processo de geada:
- tome ameixas. Remova os frutos dos lançados e rachados;
- lave sob água fria e seco em uma toalha. Ameixas devem secar completamente;
- espalhe as ameixas secas na bandeja ou no quadro e envie para o freezer para que eles endurecessem;
- frutas sólidas são removidas do freezer e deitam o pacote com uma camada. Não derrame muitas ameixas em uma das ligas, elas podem enfrentar;
- empacotamentos com ameixas e enviar para o freezer.
É aconselhável remover os sacos da geladeira no segundo dia, liberar e liberar todo o ar. Então, novamente, ligue e envie ameixas "inverno" no freezer.
Congele uma ameixa para o inverno sem sementes
Frutos sem ossos são adequados para adicionar a sobremesas e como recheio de tortas. processo de congelamento:
- ameixas secas lavagem cortado em metade de uma faca e remover o osso. Se os frutos são muito grandes - cortá-los com fatias;
- separe as ameixas meia-noite de bandeja, cubra a película de alimentos e enviar três horas no congelador. Frutas não devem entrar em contacto uns com os outros;
- frutas sólidos colocados em recipientes de plástico ou em sacos e remoção para o congelador.
Congelar uma ameixa para o inverno em calda doce
Para este método, o congelamento pode demorar ainda navegar frutos. processo de congelamento:
- retire os ossos do fruto lavado. Para geada, metades de drenagem e fatias serão adequadas;
- prepare xarope. Para 1 litro de água, tomar 700 g de açúcar e colocar uma colher de chá de sumo de limão (não necessariamente);
- misture todos os ingredientes na panela e leve na placa de ebulição;
- arrefecer o xarope e preencher as ameixas cortadas em outra causa;
- coloque o feto para a geladeira por várias horas;
- ameixas em recipientes de plástico, cubra firmemente tampas e colocar no congelador. Muitas frutas em recipientes não se sobrepõem, porque o fluido durante o congelamento está em expansão.
No inverno, você não está ameaçado por avitaminose, porque você congelado um monte de deliciosos drenos. Desfrute de seu sabor, compotas ferver, fazer rissóis e adicionar a sobremesas.
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