Como quer ser noites frios de inverno para desfrutar de uma peça de torta de maçã perfumada ou por favor feche compotas da Apple. E se a qualidade e a composição de vitamina de maçãs importadas não causam confiança, é possível preparar maçãs sazonais do futuro.
Como congelar maçãs para o inverno - preparação de maçãs
A tecnologia de congelação de maçãs é ligeiramente diferente de bagas e legumes, mas a conformidade com algumas regras irá desfrutar de maçãs suculentas para a nova temporada:
- Lave as maçãs na água corrente e limpe-as com uma toalha seca.
- Limpe a casca usando uma faca especial. Também remova o núcleo.
- Corte a maçã em várias peças, círculos ou cubos.
- Para que as maçãs não adquirissem uma sombra cinza, umedecer seu líquido ácido. Para fazer isso, conecte 45 g de água e o chão de uma colher de chá de ácido ascórbico. Você também pode usar o suco de meio limão.
Em uma nota! A câmera deve suportar o regime de temperatura ideal. A opção perfeita é de -18⁰.
Como congelar maçãs para o inverno - o método de geada seca
- Coloque as peças da maçã em uma assadeira com papel de pergaminho ou uma prateleira especial removível do freezer.
- Coloque a assadeira / prateleira no congelador por 2,5 a 3 horas.
- Quando as maçãs são congeladas, você deve transferi-las em um pacote ou recipiente de plástico usando uma espátula.
- Congelar maçãs.
- Opcionalmente, você pode escrever uma data de congelamento em tanques com maçãs.
- Armazenamento da Apple - 6-9 meses .
Adendo! Coloque peças para que eles não entrem em contato. Isso impedirá sua morte em um grupo.
Como congelar maçãs para o inverno - método de congelamento com água salgada
- Dissolva 30 g de sais em 4 litros de água fria.
- Mergulhe fatias de maçã em água salgada por 1-2 minutos.
- Certifique-se de que as maçãs estejam completamente imersas no líquido.
- Puxe as maçãs e seque-as. Não os enxaguá-los com água e não limpe a toalha seca.
- Coloque maçãs em um pacote para congelamento. Espalhe-os com uma camada para que eles não fiquem juntos em uma pilha.
- Prazo de validade - 9-12 meses.
Em uma nota! O sal serve como conservante natural, que permite aumentar significativamente a adequação das maçãs. Ao mesmo tempo, maçãs não se tornam solas e são adequadas para assar doce.
Como congelar maçãs para o inverno - método de congelamento com xarope
- Misture açúcar e água em uma proporção de 2: 3.
- Despeje maçãs preparadas em xarope.
- Pressione-os com uma placa ou tampa para que seu xarope esteja completamente coberto.
- Após 3-5 minutos, coloque maçãs nos pacotes com uma camada fina.
- Congele o recipiente com maçãs.
- O prazo de adequação é de cerca de 1 ano.
Adendo! Maçãs em xarope podem ser usadas para preparar sobremesas, coquetéis e smoothies.
GRITANDO maçãs inteiras
- Maçãs lavam bem, e depois secar com uma toalha seca.
- Maçãs não cortam.
- Se as maçãs são limpas da casca, os enunciá-los com água ácida preparada pelo método descrito acima.
- Pack maçãs. Você pode colocar maçãs em um pacote para congelamento, envolva-os para o filme ou dobre para o recipiente.
- Congelar maçãs.
- Prazo de validade - não mais do que 6 meses.
Em uma nota! Frutas congeladas inteiras podem ser usadas para cozer.
As maçãs de congelamento são muito fáceis e simples. Tendo passado algum tempo, você pode inverno inteiro não apenas para desfrutar de maçãs frescas, mas também reabastecer seu corpo por vitaminas e minerais úteis.
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