Como manter a manjericão para o inverno

Basil - excelente tempero com aroma picante e propriedades curativas. Ele não só vantajosamente enfatiza todo o sabor características de pratos, mas também tem um efeito positivo na digestão, tem um efeito anestésico e aumenta a imunidade. Para assegurar-se com uma planta tão útil durante todo o ano, é manjericão um possível preparar o futuro.

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Como manter manjericão para o inverno - congelamento

A anfitriã, querendo preservar o sabor original e tipo de manjericão, sempre preferem congelá-lo. Durante o longo mês, o manjericão não perde suas propriedades sob a influência de baixas temperaturas, e após o descongelamento aparência fresca, suculenta e apetitosa.

Este método é fácil de executar:

ramos de manjericão enxaguar para remover vestígios de terra e poeira.
Folhas de rasgar e secar completamente a partir de resíduos de água.
Dobre em qualquer, conveniente para você, recipiente: pacote ou recipiente de plástico.
Posicionar o produto no freezer.

Corte as folhas de manjericão antes de colocar na câmara não é necessário, caso contrário, os óleos essenciais vão desaparecer rapidamente.

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Como manter manjericão para o inverno - de secagem

especiarias secas têm um aroma peculiar e aftertaste, e manjericão não é excepção. Para tal método um dos espaços em branco, as folhas de manjericão de cor púrpura são excelentes. É necessário recolher uma planta até o momento da floração quando as folhas são na sua maioria exsudado a fragrância.

Salvar a cor e cheiro desta especiaria da seguinte maneira:

folhas separadas de talos. Se as folhas são muito grandes, escová-los em pequenas partes, mas não cortar.
Espalhar a peça de trabalho numa superfície plana - uma bandeja, quadro, uma placa plana - e colocar em calor e quarto respirável. Ele pode ser uma sala de armazenamento ou um sótão.
Após a secagem (as folhas devem Criste entre os dedos), o manjericão dobrar para os sacos de tecido natural.

É possível secar o manjericão com uma secagem elétrica para frutas e legumes, de acordo com as regras de funcionamento do dispositivo.

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Como salvar manjericão para o inverno - soldagem

Se você não quiser secar ou congelar a manjericão, você pode dormir. Você pode fazer isso por esta receita:

Lavagem de plantas.
Prepare bancos estéreis.
Coloque a manjericão e as camadas de sal.
Pressione um pouco sobre o conteúdo dos bancos para que o manjericão deixe o suco.
Deslize o recipiente com uma tampa e coloque-o em um lugar frio.

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Como preservar manjericão para o inverno - conservas

Basil é frequentemente usado na preparação de uma variedade de molhos e saladas. Para este propósito, um manjericão enlatado é adequado. Você pode cozinhar assim:

Folhas puras e secas em forma geral para colocar em pratos estéreis, alternando todas as camadas de manjericão com uma bola de sal. Em média, são necessários 25 g de sais para cada 100 g de plantas.
Então, útil, polvilhe com azeite para que atinja as bordas dos pratos.
Feche o recipiente com uma tampa de manjericão enlatada e coloque em um lugar frio.

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Como manter a manjericão para o inverno - macarrão

A pasta de manjericão pode ser usada de maneiras diferentes: como molho auto-suficiente para carne, adicione a diferentes sopas, manchada no canape. Para cozinhar seu sal, óleo, manjericão e liquidificador:

Bando de vegetação pré-lavada colocou o liquidificador na tigela.
Adicione sal a gosto e 50-60 g de azeite.
Purte todos os componentes para uma estrutura semelhante a uma pasta.
Coloque o produto obtido em bancos e saia ou espalhe através dos moldes e congelamento.