Como saudar os pepinos para o inverno

Pepinos friáveis \u200b\u200be perfumados - um prato russo tradicional. Cada anfitriã pode-lhes para o inverno em seu método favorito e comprovado. Agora vamos contar sobre os segredos de cães de pepinos e, claro, dar algumas receitas comprovadas.

Por qualquer maneira de cantar pepinos para se preparar:

Lave-os com uma escova macia;
Mergulhe 4-5 horas na água fria, algumas vezes durante este tempo mudando-a fresca.

A propósito, se você pode preservar pepinos completamente minúsculos, uma espessura e comprimento com um dedo pequeno, você pode se sentir livre para chamá-los de "Cornishons". E se você colocar as mesmas cebolas pequenas, tomates, dentes de alho, as espigas de milho doce e os quadrados da pimenta búlgara até os bancos nas latas, e os filhotes de pimenta kúlgaro são "picules".

Enquanto os pepinos são "banhar", prepare quaisquer especiarias para o seu gosto:

Para fragrância - folhas de cereja, groselha preta, guarda-chuvas de endro, grama de tarhuna;
Para crocância - raiz ou folha de brilho, folhas de carvalho ou junco;
Para aguda - pimenta fresca;
Para picante - alho, ervilhas perfumadas ou preto, grãos integrais de mostarda, bagas de groselha preta;
Para beleza - fatias de pimentão vermelho ou raminhos de groselha vermelha.

Todas as especiarias frondas podem ser esmagadas antecipadamente para aqueles tamanhos como eles gostam da anfitriã e eles ficarão lindamente no banco. Especiarias no Banco devem ser uma porcentagem de 5-10 na massa total de pepinos (determinados pelo olho). É melhor dividi-los em duas partes e colocar as latas e sob a tampa no fundo.

Bancos em que os pepinos serão preservados, é necessário lavar completamente com refrigerante e esterilizar pelo menos 15 minutos cada. Também manipular e capas. E agora receitas prometidas, com base em bancos de série única.

pepinos marca. Dobrado nos bancos de especiarias e pepinos, despeje tudo com água íngreme fervente, cubra com as tampas e os bancos Deixe por uma hora. Depois de 60 minutos, para drenar a água, medindo o seu volume. Por cada litro de água esta perfumado de especiarias, adicionar 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar, levar a ferver. Em cada frasco, derrame 2,5 colheres de vinagre, e em seguida verter os pepinos com marinada ebulição. bancos de rotação rápida e envolvê-los em um cobertor até um resfriamento completa.

pepinos moeda sem vinagre. Pepinos dobrar em bancos com especiarias. Separadamente preparar a solução salina em água fria: 1 litro de água, 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de café Sahara. Despeje bancos com salmoura fria, cubra com as tampas e deixe em um local fresco por 3-4 dias. Quando a salmoura é lançada (os pepinos são batidos), fundi-lo a partir de latas, leve para ferver e, em seguida, despeje-os pepinos. Rolo com coberturas e bancos licença legais naturalmente.