Truta é um delicioso peixe da família de salmão, que vive nos mares e rios. Não pode ser dito que é peixe de água doce, mas em lugares onde os rios cair no mar, é muito. Em algumas cidades, você pode comprar uma truta caviar fresco, e se você gerar-lo sozinho, você receberá uma deliciosa iguaria a um preço baixo.
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Existem várias maneiras de postar truta caviar:
em Tuzluk;
método rápido;
receita do Extremo Oriente.
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Se você receber um novo caviar, certifique-se que os grãos não são amassado, eo produto não se ater e cheiros de peixe fresco. Depois disso, dobra o caviar na peneira e lave-o sob o jacto de água fria com um pulverizador. Tente não misturar duro para não esmagar o grão. Após o procedimento, expor o produto dentro do recipiente e despeje 2 colheres de sopa de um sal de cozinha, não iodado lá. Misturar a massa cuidadosamente e despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Em apenas algumas horas você pode começar a provar o delicadeza. A quantidade de sal e de óleo é indicado por 1 kg de caviar.
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Para preparar um tuzluk, ferver a água e arrefecer. Enquanto a água ainda está quente, dissolver sal. Acredita-se que, se um ovo em bruto irá aparecer em uma solução salina, em seguida, ela já não é adicionado ao sal. Este preenchimento líquido do produto preparado e deixe por 1 hora. Depois disso, colocar os grãos no crivo e deixar que o derrame da solução. Adicione 2 colheres de óleo vegetal a uma massa. Você pode se decompor a delicadeza de pequenos frascos e servir à mesa. Se desejar, você pode resistir ao caviar com suco de limão e adicione suas especiarias favoritas.
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Se você é o admirador do caviar vermelho, tente cozinhá-lo na receita do extremo leste. Kushanye é picante, com um sabor picante de especiarias. Para a preparação de uma delicadeza, leve 100 g de caviar cru e limpe-o dos filmes. Molho de cozimento. Para fazer isso, passe o dente de alho de alho e misture-o com uma colher de chá de molho de soja. Não tome um produto barato, você corre o risco de estragar a delicadeza. Depois da pilha com molho, adicione suco de limão e óleo de gergelim. Temporada tudo com pimenta vermelha e despeje a mistura no caviar. Mexa e deixe ficar de pé por 20 minutos. E prossiga para degustação. É necessário servir um prato com vinho branco e fortes maginas frutas. Caviar Vermelho é perfeitamente combinado com vodka de arroz e vinho de ameixa.
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Se babes estiverem mal separados dos filmes, prepare um caviar isolado. Para fazer isso, corte as mandíbulas em pequenos pedaços e despeje sal. Por 1 kg de produto é suficiente 50 g de sal. Pode ser um pouco diferente para preparar um caviar de espátula. Para fazer isso, ferva a água e resfrie-a a uma temperatura de 70 ° C. Você dificilmente pode segurar sua mão no líquido quente. Adicione o sal na água e tire a solução através da gaze. Agora coloque as mandíbulas com peças e preencha sua tuzluk quente. Segure a massa no líquido 10 minutos e drene a salmoura. Produto cobre o pires e coloque a carga de cima. Segure a delicadeza sob o jugo de 3 horas - e você pode manchar o pão com óleo.
Se você é a primeira vez para solucionar o caviar da truta, pegue um pequeno produto. Depois de degustação, você pode escolher receitas de salga mais sofisticadas.
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