Os tomates são o principal componente de qualquer ajuste em casa. Eles dão o boleto com um gosto ácido, a suculência necessária e pintá-lo em uma bela cor vermelha. Para Adzhika, apenas tomates carnudos muito maduros são adequados.
Como fazer Adzhik para o inverno do tomate com beterraba
Para a peça de trabalho, você precisará desses produtos:
- tomates - 6 kg;
- beterraba - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- pimenta doce - 1 kg;
- cebola - 1 kg;
- vinagre 6% - 250 ml;
- açúcar Areia - 1 xícara;
- Óleo vegetal - 125 ml;
- pimenta amarga - 2 pedaços de tamanho médio;
- sal a gosto.
Todos os vegetais limpos e cortam em pedaços. Torcê-los no moedor de carne e dobre a massa em uma panela com um fundo grosso. Adicione todos os outros ingredientes, exceto sal. Ferva Adzhik no fogo lento 1,5 horas. De modo que não seja queimado, constantemente interfere nele. Após 90 minutos de cozimento, coloque duas colheres de sopa de sal em Adzhika e mexa. Continue a cozinhar a massa e depois de 10 minutos, tente sal. Se não for suficiente, adicione mais. No total, Adzhika com tomates e beterraba são necessários 2 horas de cozimento.
Como fazer Adzhik para o inverno do tomate com maçãs
Dois kg de tomates, 1 kg de pimentão, 1 kg de cenouras, 1 kg de maçãs azedo, 1 kg de arcos, 1 kg de alho, 4-5 salsa de raízes, 4 vagens de pimenta, 1 kg de pimenta . Na massa vegetal resultante, coloque 100 g de sal e despeje 500 ml de óleo vegetal. Ferver adzhika 4 horas. 15 minutos antes do final da cozinha, adicione algumas colheres de sopa de vinagre da Apple.
Como fazer Adzhik para o inverno de tomate com berinjelas
Para este ajuste incomum, primeiro prepare todos os vegetais:
- Cozinhe 2 kg de beringelas maduras. Ferva-os até suaves. Depois de cozinhar, remova a pele das berinjelas.
- Bolo no forno 1,5 kg de pimenta doce e limpe-a das peles.
- Tomates (2 kg) Superpõem o cruzamento sobre o topo e segure-os em água fervente por 2-3 minutos. Então nós os escondicionamos com água fria e removemos a saia.
- De sementes livres 2 pedaços de pimenta-pimentão.
- Limpe as saias da fatia de alho - você precisará de 1 vidro completo.
Agora preparado vegetais torcem no moedor de carne e adicione a eles 250 ml de vinagre 9%, 250 ml de óleo vegetal e sal a gosto. Ferva Adzhika apenas 30 minutos, porque quase todos os vegetais já passaram pelo tratamento pré-térmico.
Como salvar adzhik no inverno
Para que Adzhika no inverno não se cruze nem mesmo em uma sala de armazenamento quente, deve ser devidamente tomado em bancos.
- Lave a água quente com refrigerante.
- Esterilize Tara. De qualquer forma conveniente para você.
- Capas também lavam com refrigerante.
- Coloque-os no balde com água e instale-o em chamas. As cobertas antes que a torção seja fervida lentamente.
- Caminhe a água fervente no meio que imporá Adzhik a bancos.
- Os bancos preenchem a ebulição Adzhika.
- Depois de apertar as capas, estaca as latas com um cobertor antigo e deixe-o suportar 8-10 horas.
- Mantenha Adzhik na despensa escura.
Outra receita para adzhika incrivelmente delicioso de tomates com rábano. Não é apenas um sabor incrível, mas também armazenado sob a tampa CAPROIC e não é exposto ao processamento térmico. Limpe o moedor de carne de 300 g das raízes de Krena, 3 kg de tomates, 350 g de alho. Coloque 2 colheres de sopa. Sal de sal e despeje 200 ml de vinagre 9%. Adjika misture, espalhe para bancos com capas e coloque na geladeira. Depois de 3 dias você pode tentar sua peça de trabalho.
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