Como fechar suco de tomate

Delicioso e suco de tomate útil pode ser comprado na loja, e você pode colocá-lo em seu próprio país. Se você nunca fez isso, então tente fechar agora, quando há tantos tomates suculentos maduros no mercado. Ou talvez você se levantou-os e os tomates estão apenas esperando por eles para rolar em bancos, mesmo na forma de suco de tomate.

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O que os tomates são adequados para o suco

Para suco, escolha tomates grandes com muita polpa. Variedades são mais adequados: Framboesa tocando, Budennovka, coração de alta. Se você não poderia encontrar tomates grandes, então comprar qualquer, mas necessariamente muito madura. Que não seja confuso se algumas das frutas são trazidas. A principal coisa é que eles não foram disparados.

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Pratos e aparelhos para a fabricação de suco de tomate

Você precisará:

• faca afiada;
• placa de corte de vidro;
• grande panela para cozinhar suco;
• espremedor;
• uma tigela;
• colher;
• funil para encher o suco em bancos;
• balde;
• derramar bares;
• 3 bancos de 3 litros;
• 3 tampas;
• grandes pinças;
• chave aberta.

Se não houver um espremedor em casa, então você precisa de outro pote, coador de cozinha de metal e uma escova de madeira para um puré de batata.

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Estágios de cozinhar suco

A primeira coisa a lavar as latas de refrigerante para o sumo de futuro, despeje-os em 100 ml de água e enviar para o forno aquecido para esterilização. Coloque as tampas limpas no balde, despeje-os com água e colocar em fogo lento - deixe-o lentamente ferver. Em seguida, começam a se envolver em tomates:

1. Lavagem de 5 kg de frutos e cortá-los em fatias.
2. Com a ajuda de suco espremedor de aperto. Se não for, então dobrá-lo em uma panela, despeje o copo de água quente e colocar no fogão. Quando os tomates estão vazias e ferver, iniciá-los de interferir de forma intensiva com uma colher para robble rápido. Após 30-40 minutos, deitar fora os tomates retidos no crivo montado numa panela. Usando a ferramenta, limpe os tomates através da peneira. O suco obtido por em qualquer forma de quebrar em uma panela grande puro.
3. Coloque uma panela com suco em chamas e, constante, mexendo o conteúdo, deixe ferver.
4. Ferva 5-8 minutos.
5. Jogue água fervente O derramamento é um bigode e um funil para encher o suco.
6. Obtenha o primeiro jarro quente fora do forno, instale um funil nele e com a ajuda de uma equipe despeje suco de ebulição no frasco. Leve até o topo.
7. A partir da pinça de balde, pegue uma capa quente e coloque-a no frasco.
8. Deslize a tampa com uma chave SeaplOad.
9. Gire o jarro de cabeça para baixo e enrole o cobertor antigo ou cobertor.

Em seguida, atue no mesmo algoritmo.

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Que suco cozinhar

Suco de tomate para o inverno que você pode preparar natural, e pode com diferentes aditivos perfumados:

• Suco de tomate com aipo. A 5 kg de tomates, tome 5 doces de aipo. Puxe os cortes junto com os tomates através do espremedor ou solda e ultrapasse a peneira. Ao cozinhar suco, adicione 1 colher de chá. Sais em cada litro de suco.
• Suco de tomate picante. Em 3 litros do suco extrudido, adicione 150 g de açúcar, 70 g de sais, 10 ervilhas de pimenta perfumada, 3 broto de cravo, 3 dentes de alho, 3 lençóis Laurel. Ferva o suco com especiarias de 10 minutos e, em seguida, coe pela peneira. Jogar suco novamente e despeje 100 ml de 9% de vinagre nele. Ferver por mais 5 minutos.

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Como armazenar suco de tomate

Se você seguir exatamente a tecnologia descrita, você pode armazenar suco mesmo na sala de armazenamento habitual de apartamentos. Bem, envolto, derramado em bancos esterilizados e resfriado sob um cobertor, o suco ficará para o novo rendimento de tomates.

Ao preservar o suco, tenha muito cuidado quando é lançando as latas e subseqüente subterrando a chave. Suco de ebulição, batendo na pele, pode causar queimaduras sérias.