groselha negra é muito rica em pectina, que faz compotas do olhar como geléia. Mas para que a delicadeza é realmente de alta qualidade, o congestionamento que você precisa para cozinhar, seguindo estritamente tecnologia.
Como preparar a geléia feita de groselha preta, sem bagas
Para a peça de trabalho, tomar:
- uma groselha preta pouco madura - 5 copos;
- água potável - 1,5 copos;
- açúcar, dependendo da quantidade de sumo obtido - 1,5 copos por um copo de suco;
- limão fresco - 1/2 parte.
Como cozinhar esta geléia:
- bagas puros despeje em uma panela e adicione toda a água e suco de limão para eles. Coloque a massa do misturador da imersão.
- Coloque o purê líquido resultante no fogão e deixe ferver. Ferva em fogo muito lento por 10 minutos.
- Coland para balançou três camadas de gaze e despeje quente sobre ele. Espere até que a tigela, substituído sob o coador, perseguir todo o suco. restos fora manualmente
- Medir o volume de suco e misturá-lo com açúcar: levá-la, tal como mencionado, 1,5 óculos por um copo de líquido.
- Suco com açúcar, vertida para uma panela, levar a ferver e ferver 5 minutos.
- Enquanto o suco é fabricado, esfriar um pequeno pires no congelador. Drick suco quente nele e aguarde esfriar. Se o suco se transforma imediatamente em geléia, terminar o cozimento.
- Com uma situação em que o sumo de arrefecida permanece líquido, continuará a cozinhar até 10 minutos.
- Repetir a experiência com um pires frio.
- Quente geleia jam corrida em frascos, que são pré-estericamente no microondas ou forno.
- Dê o atolamento para esfriar, e depois fechá-lo com as tampas.
- Mantenha a peça em um lugar fresco.
Como fazer uma jam costa-like de groselha preta com bagas inteiras
Produtos que você precisa:
- groselha preta - 6 copos;
- areia de açúcar - 4 óculos;
- a água é um copo.
Primeiro, prepare um xarope fraco de 1 xícara de açúcar e 1 copos de água. Remova a espuma dela e abaixe as bagas no xarope. Traga o xarope com bagas para ferver e ferver 5-7 minutos. Depois disso, bombeado na pélvis com atolamentos os 3 xícaras restantes de açúcar e misturar o doce em uma colher de pau muito suavemente. Agitação, segurando uma pelve no fogo mínimo. Assim que sentir que os tanques de açúcar já estão dissolvidos, desligue o fogão. Dê ao geléia um pouco legal e, em seguida, aquecê-lo com bancos limpos secos. Cada banco, cubra o papel de pergaminho e instale a tampa de plástico em cima dela. Mantenha o gelé na geladeira.
Como cozinhar a geléia de geléia preta crua
Leve a fileira de bagas de groselhas e açúcar, por exemplo, 2 kg. Limpe o peitoril de bagas secas com açúcar e espalhá-los com uma pitada para batatas purê de batata. Você pode usar o liquidificador. Misture a massa e envie para a geladeira diretamente na panela, na qual as bagas compartilharam. A cada 3-4 horas, misture o atolamento bruto. Quando o açúcar é bem dissolvido, coloque a geléia crua em frascos. De cima, despeje em uma colher de sopa de pó de açúcar - forma uma crosta que não vai dar ao jam para se preocupar. Loja geléia de queijo geléia no frio.
Propriedades de gelasting mais severas têm uma groselha vermelha. Pode ser misturado com preto em qualquer proporção e cozinhar atolando pelas receitas acima descritas.
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