Morango - uma baga é muito suculenta, muitas vezes a geléia é líquida. Para que isso não aconteça, você precisa aprender a cozinhar é uma delicada delicadeza.
Que morango é adequado para cozinhar geléia
Morango para geléia é melhor levar com sua própria cama. É determinado pelo fato de que a anfitriã coletará morangos em um dia ensolarado e mais perto da noite. Foi nas bagas da noite nos arbustos ficarão muito secos. Se os morangos tiverem que comprar no mercado, vale a pena escolher o que não começou a fluir.
Preparação de morango para cozinhar geléia
Morango na frente da peça de trabalho sob a forma de atolamento é desejável para não lavar, mas apenas remover os esgotos. Se os procedimentos de água não puderem ser evitados, ele deve ser lavado com pequenas porções e imediatamente colocar nas toalhas para um dado.
Número de morangos para cozinhar geléia
Um bom geléia de morango deve ser muito grosso e com bagas densas inteiras. Se houver muitas bagas na pélvis, então eles podem se enfrentar. A partir disso, segue-se que os morangos na pélvis não devem ser demais - dependendo do tamanho dos pratos para cozinhar apenas 1 ou 2 kg.
Outros segredos de vigia de morango
Para que o doce seja delicioso e bonito, com sua culinária, você precisa seguir as seguintes regras:
- Morango na pelve deve ser decomposta com uma camada fina e escudo suave com açúcar uniformemente, cuja quantidade é indicada em uma determinada receita.
- Depois que o morango interrompe suco, fundi-lo em um pratos separados e respeito ao estado de mel líquido.
- Em um xarope de morango grosso, mude morangos e cozinhe em quatro 5 minutos. Após cada tal processamento térmico, dê a geléia para esfriar pelo menos 8 horas.
- Antes que morangos sejam suspensos com açúcar, pode ser reduzido por vodka regular um pouco. O álcool fará bagas mais densas e depois de cozinhar eles se assemelharão aos doces. Vodka por 1 kg de matérias-primas leva 1 colher de sopa.
- Quando cozinhar geléia não deve ser interferido, mas é melhor agitar a pélvis. Isso contribuirá para a integridade das bagas.
- Com atolamentos de morango, você deve remover a espuma. Para isso, uma colher de pau é apta, até o fundo da qual a espuma é boa.
Em quase o atolamento de morango acabado, 2 minutos antes do final da cozinha, pode ser colocado na ponta de uma faca de ácido cítrico. Ela dará a peça de trabalho muito brilhante e não dará a geléia ao açúcar.
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