A groselha contém um grande número de vitaminas úteis e elementos de rastreamento. É bom, pelo menos, de uma forma nova, mesmo sob a forma de bagas inteiras, mesmo sob a forma de uma variedade de geléia. Este último pode ser preparado de várias maneiras.
Geléia de groselha vermelha cozida com açúcar
Para ele, você precisará:
- o Red Groselh não é superado - 1 kg;
- areia Areia - 1 kg.
Para corantes de geleia, é melhor tomar um ácido ácido - é congelado muito melhor.
Como cozinhar geléia:
- Corinto de bagas separadas de talos. Lave-os e seque na toalha.
- Coloque as groselhas na pélvis e despeje com açúcar. Misture muito intensamente o conteúdo de uma colher grande.
- Quando a groselha para suco e açúcar é pintada em uma cor rosa, coloque uma pelve em chamas.
- Traga o conteúdo para ferver e coloque um temporizador por 8 minutos.
- Ferva pesadas com açúcar com ebulição média, constantemente interferindo com uma colher. No final, você será difícil misturar o conteúdo. Se a groselha com açúcar ainda não engrossar, continue a cozinhar ainda: de 2 a 5 minutos.
- Deliciosas cervejas em um coúrio líquido de aço inoxidável e ultrapassam groselhas.
- Espalhe a massa grossa resultante nos frascos preparados com antecedência e deixe esfriar sem capas.
- Tendo esfriado capa de geléia com capas e transferir frascos para o frio.
Essa geléia se torna muito mais espessa de armazenamento longo. Aqueles. A propósito, esta peça de trabalho pode ser preparada e sem quebrar as bagas dos talos. Estes brotos verdes durante o cozimento e a limpeza darão sabor fresco incomum gelical. Na qualidade do produto final, eles absolutamente não afetam.
Geléia de groselha vermelha cozida com açúcar e picos
Esta geleia para o inverno é muito grosso e assemelha-se a um doce de fruta em vez. Para ele, com exceção de groselha e açúcar, você vai precisar de um pacote de compras spikes (este é um pó especial para cozinhar espaços em branco densamente doce).
Como cozinhar:
- 1 kg de batida de groselha de lixo e galhos. Lave as frutas e coloque-os em uma panela.
- Adicione 2 colheres de sopa de água para Corinto e aquecer duro em chamas. Pela primeira processamento térmico você terá 5 minutos - durante este tempo, a groselha se tornará macia e crack.
- bagas quentes colocar para fora em uma densa gaze guardanapo e espremer todo o suco. Medir o seu volume.
- 1 litro de sumo de verter para uma panela e misture com o açúcar (2 colheres de sopa) e um saco de aromatizante (40 g). Para uma melhor mistura, primeiro você misturar a substância gelificação com açúcar e, em seguida, jogá-los em sumo.
- Traga a massa para ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
- Pela expiração deste período de tempo, bombeado para uma panela de 500-800 g de açúcar e ferver a sua dissolução completa. A quantidade de açúcar depende da doçura do próprio berry e quanto o doce de geléia você deseja obter.
- Separe quente geléia em frascos e deixe arrefecer sem tampas.
- bancos ficha com tampas e colocar na sala de armazenamento ou geladeira.
Jelly de groselha sem cozinhar
bagas de groselha vermelha esconder água fervente para que eles se tornam mais suaves. Mudá-los através de um crivo de metal. Misture o suco resultante com pequena açúcar. Tome-2 kg por 1 litro de suco. Para uma melhor dissolução, coloque um recipiente com suco eo açúcar em banho-maria. Assim que o açúcar não permanece grãos, coloque a geléia nos frascos. Tampas não cobri-los. Assim que a geléia da groselha torna-se fria, cobrir as latas com tampas. Mantenha a peça de trabalho no frio.
Jelly a partir de groselha não é recomendado para cobrir com capas para o seu pleno de arrefecimento, porque um par de quente nas tampas serão destruídos. Em seguida, ele irá transformar-se em água e gelatina, não será suficiente espessa.
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