Um dos mais deliciosos e mais úteis grupos, que eles amam e se preparam em todo o mundo é trigo mourisco. O mingau de trigo mourisco é um produto ideal para a comida dietética, é um café da manhã útil, um excelente enfeite para carne, vegetal e prato de peixe. Um trigo mourisco fervido é usado para preparar um negros, apetiting zraza e muitos outros pratos. O trigo sarraceno ocupa uma posição de liderança entre os cereais no conteúdo de aminoácidos essenciais, importantes para a nossa saúde, ácido fólico, ferro, iodo, cobre, vitaminas de grupo. Esta é uma proteína valiosa e baixa dieta de carboidratos que é facilmente absorvida pelo corpo.
Muitos acreditam que o trigo mourisco fervente é bastante simples, é suficiente para derramar o cereal com água, "nos olhos" e colocar fogo, e como resultado, uma mingau insípida viscosa é obtida. Como cozinhar mingreza de mingau para que seja perfumado, friável e saboroso? Neste artigo, vamos revelar todos os segredos do mingau de trigo mourisco perfeito.
Como preparar o trigo mourisco para cozinhar
Antes de prosseguir com o processo de cozimento, você deve escolher a chave para escolher, para os pratos de crumbigh e deliciosos, escolher o núcleo. Grupo esmagado - feito, não se encaixa, a mingau, cozido a partir dele, será viscoso, semelhante ao esfregaço.
Depois de comprar cereais, mordê-lo completamente, limpe de lixo pequeno, seixos. Lave o cereal na água, é desejável repetir o procedimento várias vezes. Você pode derramar trigo mourisco em uma peneira e enxaguar com sua água fluindo. Agora é necessário secar o trigo sarraceno em uma frigideira, sem óleo. Durante a torrefação, será revelado um aroma maravilhoso de cereais, o que fará mingau ainda mais saborosa. Frite o cereal, mexendo até que começa um pouco crepitante em uma panela. Cropes prontos para cozinhar. 
Que tipo de pratos para escolher cozinhar trigo sarraceno?
O mingau de trigo mourisco deve ser cozido em pratos grossos com uma parte inferior da multi-camada. Tais pratos mantêm perfeitamente calor, e mesmo depois de desligar o gás, trigo sarraceno continuará a "alcançar", a mingau será mais saborosa e perfumada. Escolha ferro fundido, pratos de cerâmica. Você pode cozinhar o cereal mesmo em vidro grosso. Mas a panela de alumínio para a preparação de trigo sarraceno não é recomendada para usar - os cereais nele oxidam e adquirem um gosto de metal desagradável. 
Como cozinhar trigo mourisco de maneira tradicional
Por saborosa e friável trigo sarraceno, é importante observar a proporção de trigo sarraceno e água.
- A água deve ser tomada 2 vezes mais cereais (1 xícara de cereais - 2 copos de água).
- Chupe uma barra nos pratos, encha com água e coloque no fogo do meio, esperamos até a água ferve.
- Então saute trigo sarraceno, adicione um pedaço de manteiga, feche a tampa, enquanto reduza o fogo.
- Deixamos a mingau para ferver em um calor silencioso por cerca de 20 minutos, sob a tampa fechada até que todo o líquido e mingau se tornarem friáveis.
- Desligar o mingau, deixe-o para removê-lo em uma panela de cerca de 40 minutos, você pode encerrar com um cobertor ou uma toalha.
Importante! Durante cozinhar mingau de trigo mourisco, você não deve constantemente olhar para a panela, abrindo a tampa e também mexa mingau. Tal trigo sarraceno não será friável.
Como cozinhar mingau de trigo mourisco em um fogão lento
Você pode cozinhar deliciosos mingau do trigo mourisco usando a tecnologia Miracle - multicookers. Este método vai se adequar às pessoas ocupadas que passam muito tempo no trabalho, basta preparar os ingredientes necessários, para incluir o programa desejado e à noite você estará esperando pelo prato perfumado e saboroso.
Estágios de trabalho:
- Prepare 1 xícara de trigo sarraceno, lave-a, aprenda em uma frigideira.
- Coloque um cere em uma tigela de multivarka, adicione 2 copo de água, 1 xícara de trigo sarraceno, polvilhe, adicione um pedaço de óleo, feche a tampa.
- Instale o programa Kasha, defina o temporizador de atraso. Depois de desligar o fogão lento, ainda vamos desenhar um 15 minutos sob a tampa fechada.
Como cozinhar mingau de trigo mourisco no leite
Mingau de trigo mourisco, cozido no leite - o café da manhã útil perfeito para crianças. Para cozinhar um delicioso mingau, levará 4 xícaras de leite por 1 xícara de trigo sarraceno. Cozinhar trigo mourisco no leite por mais tempo do que na água, cerca de 35 minutos em fogo lento, sob a tampa. Óleo, sal e açúcar a gosto são adicionados no final da cozinha e você pode servir imediatamente um prato para a mesa.
Você pode alimentar o trigo sarraceno friável como um prato lateral para carne, fígado, corte de produtos, peixes. Um prato muito saboroso - trigo mourisco com cogumelos, tente cozinhar este prato apetitoso e desfrutar do exquisito sabor e aroma, como cozinhar corretamente assistir o vídeo:
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