Como fechar melancias para o inverno em bancos

melancias marinadas - um lanche incomum em uma mesa festiva. O prazo de validade desta bagas doces e suculentas é pequeno, mas você tem a oportunidade de melancias perto em bancos para o inverno. Várias receitas, o processo não é complicado, eo resultado é impressionante.

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Fechar melancias para o inverno. número 1 Receita

Nos, decapagem pepinos mais velhos, tomate, maçãs, e, melancias, era muito popular. melancias salgados ou em conserva foram especialmente saborosa. Aqui está uma das receitas de colheita de melancia para o inverno.

Antes de prosseguir com o trabalho, você precisa decidir como você deseja preparar melancias para o inverno: o todo (para isso você vai precisar de uma grande embalagem) ou peças em bancos. Mesmo se não houver uma adega ou porão, você pode fazer um espaço em branco em bancos e guarde na despensa.

Se a crosta tem uma melancia de espessura, é desejável para cortá-la, se fino, então você pode sair. Verter é preparado a partir de ingredientes convencionais: isto é a água, sal e açúcar. Mas a vontade, você pode adicionar um pouco de mel, raiz de aipo, vários dentes de alho, um pouco de vinagre, raiz de rábano, folhas cereja e groselha.

Como melancias perto em bancos:

nós escolher no mercado ou na loja melancias maduras - 2 kg;
ele irá tomar vinagre 9% - 70 ml;
salt - 1,5 colher de sopa .;
açúcar - 3 colheres de sopa .;
Água - 1 l.

Cozinhando:

Despeje água na panela, coloque o açúcar eo sal imediatamente, misture.
Colocamos o recipiente no fogão, esperando para quando ferve.
Fervendo uma decocção de 10 minutos, em seguida, filtra-se através de um corte de gaze, dobrada em diversas camadas, adicionar vinagre.
Enquanto a decocção é a preparação, cada melancia é enxaguado sob o jacto de água que flui, cortada ao meio, em seguida, sobre as fatias. Nós dobrar os pedaços de melancia para o frasco, de modo que, em seguida, você pode facilmente obter um pedaço de lata e, sem cortá-lo, comê-lo.
Despeje forros melancia pronto para uma decocção de ready-made, rolar com tampas.
Eu transformar-se no banco com um vestido, nós cobrir com um cobertor quente, deixamos até de refrigeração completa.

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melancias marinado em bancos para o inverno rapidamente

O que você precisa para se preparar:

melancias maduras - 5 kg;
o açúcar é um copo com um slide;
sal - metade do vidro;
Água - 4 l.;
tabela de vinagre 9% - 260 g

Como pegar melancias:

Vai levar uma panela grande, a melancia precisa ser cortada em duas partes e colocar no recipiente com metades.
Em um recipiente separado, é necessário preparar salmoura de água, açúcar e sal. Coloque fogo, ferva.
Em uma panela com melancias, despeje vinagre, despeje uma marinada fluente.
Coloque uma panela em uma loggia vitrificada, uma cave ou geladeira (qualquer lugar fresco) por 2 dias.
Após 2 dias, as melancias estão prontas, você pode mudar para bancos pré-esterilizados e rolando com capas.
Você pode marinar com pedaços, então você não precisa esperar 24 horas, depois das 12 horas o lanche estará pronto.

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Como fechar melancias para o inverno em bancos - uma doce receita de melancia com aspirina

Se você usa essa receita e faça um espaço em branco para o inverno, o sabor das melancias será ligeiramente diferente das receitas anteriores. Pode-se dizer que ainda não completamente, mas a doçura dessa berry brilhante e sua impressionante fragrância é parcialmente preservada.

O que você precisa:

melancia média (no banco de 3 litros);
sal - 1 colher de sopa;
açúcar - 2 colheres de sopa;
vinagre - 2 colheres de sopa;
aspirina em tablets - 3 PCs.

Preparação de peça de trabalho para o inverno:

A melancia é cortada por fatias, não cortam a casca, nos dobramos para o banco (adiantado esterilizo o recipiente).
Na panela, você precisa ferver a água, despeje fatias de melancia.
No banco, adicione sal, açúcar, vinagre, comprimidos de aspirina. Agite o banco para que todos os ingredientes se dissolvem.
Em seguida, montamos o jarro com melancias, nós envolvemos, deixamos por um dia.

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Como fechar melancias para o inverno em bancos - melancias salgadas

E esta receita vai gostar não apenas adultos, mas também para crianças. Eles também podem ser dadas para tentar um pedaço de melancia deliciosa marinado.

Produtos:

melancia à taxa do banco de 3 litros;
folhas de groselha - 4 unid .;
cereja e folhas de carvalho - 4 unid .;
galhos de salsa fresca - 2 pcs .;
alho - 5 dentes;
para marinada: Sal metade da colher de sopa, açúcar - 2,5 colheres de sopa, água fervente - 1 l, ácido cítrico - 1 colher de chá.

Cozinhando:

Melancia precisa de ser lavada, cortada em canecas, cada círculo, dependendo do tamanho da baga, em corte 4-6 ou 8 partes. Acontece pequenos triângulos que precisam ser colocado no banco com camadas.
No banco você precisa colocar folhetos de cerejeira, carvalho e groselha, dentes de alho e salsa (você pode tudo na parte inferior ou na parte superior).
Nós preencher a melancia apenas água fervente, feche as tampas, deixamos por 30-40 minutos.
Água merge de volta na panela, acrescente mais um pouco de água (cerca de 1/4), estamos esperando para quando ferve.
Sobreposição melancias com água fervente, capa com capas, deixamos por 20-25 minutos.
Dreno de água, adicione um pouco de água fresca, deixe ferver.
Colocamos sal e açúcar na água fervida, misturamos, despejamos o ácido cítrico.
A marinada resultante encha as melancias nos bancos, feche as tampas, vira, cobrimos com um cobertor quente, deixamos por alguns dias. Então você pode colocar os frascos refrigerados no porão ou para a sala de armazenamento.