Algumas recepcionistas não gostam de adicionar cebolas em pratos, que na maioria dos casos são devidos ao gosto e cheiro específicos do vegetal útil. Mas os cozinheiros experientes sabem como pegar corretamente cebolas para vários pratos e lanches para que seja harmoniosamente combinado com outros componentes e não interrompam o sabor.
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Há muitas maneiras de Marinen Cebolas. Existem métodos e opções clássicos com a adição de ingredientes diferentes. Há também maneiras separadas de marinas para kebabs e para o inverno. Considere cada um dos tipos de mais.
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Maneira clássica. Trazer para ferver 200 ml de água. Enquanto ela vai aquecer, limpar as cebolas e cortá-lo de forma alguma conveniente para você. Para remover a amargura do vegetal e um cheiro forte, coloque-o em uma peneira ou peneira, e depois descasque a água fervente. Coloque cebolas em uma tigela e despeje o vinagre (para que seja completamente coberto de corte), bem como sal e açúcar a gosto. Misture bem todos os ingredientes e deixe-os por 15-20 minutos. Em seguida, rasgue bem o vinagre. Se você quiser salvar as propriedades benéficas do vegetal, você não pode chatá-lo com água fervente.
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Opção alternativa. Corte cebolas com meio tênis finos e colocar no recipiente, que será colocado no microondas. Adicione água e vinagre lá na mesma proporção. O líquido deve cobrir os anéis superiores do arco. Adicione sal. Em seguida, coloque o prato com um arco no microondas e ligue a potência total. Depois de 10 minutos, puxe-o para fora, coloque-o em uma peneira e xixi água fria. Tudo está pronto. Nesse caso, preservar o "utilitário" da cebola, você também não pode colocar o recipiente no microondas.
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Arco marinado com mostarda. Limpe e corte a lâmpada. Pour corte com água de modo que cobre a camada superior de todo. Adicionar a 1 colher de sopa. eu. Açúcar, 1 colher de sopa. eu. vinagre e 1 colher de chá. Mostarda seca. Dê fluidos para procriar 15-20 minutos. Depois disso, eu drenar marinada.
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cebola marinada em georgiano. fãs Lucas especial vai certamente gostar desta receita. Divide vinagre em água numa proporção de 1: 1. Adicionar 2 folhas de louro lá, várias flores do cravo, pimenta vermelha afiada, canela pitada, sal e açúcar a gosto. Pour água fria em um outro recipiente e satisfazer-se um pouco. pequena bulwing limpa da casca e colocá-los na água salgada por 5 minutos. Escorra as cebolas líquidos e colocar no banco. Em seguida, despeje-o com a marinada e colocá-lo na geladeira por um dia.
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Para marinar kebab. Leve a panela e despeje água nele. Em seguida, colocá-lo no fogo e esperar por ele quando ferve. Coloque o açúcar e sal a gosto. Aqueça a água durante mais um minuto. Verter a vinagre existe (a proporção de água e vinagre 1: 1) e desligar a laje após 10 segundos. Enquanto a água vai aquecer-se, preparar o corte na forma de um grande anéis (tente não quebrá-los) e dobrá-lo para um recipiente não-oxidante. Quando a marinada quase esfria, despeje-os cebolas. Firmemente fechar a capacitância com uma tampa e deixe por 2-3 horas. Depois disso, retire-o no frigorífico. Todos os dias um lanche pode comer. É interessante notar que nesta forma ele pode ser mantido pelo menos um mês.
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Marination para o inverno. Tome bulbos menores e mantê-los por alguns minutos em água fervente. Então Chole-los e limpá-los da casca. Coloque o arco descascada em água salgada por 5 minutos. Em seguida, colocá-lo em frascos esterilizados. Agora avançar para a preparação de marinada. Tome 1 l de água e adicione 2 colheres de sopa. eu. Açúcar e 4 colheres de sopa. eu. Sal. Siga 500 ml de vinagre. Adicione 4 folhas de louro, duas estrelas da bacia, uma pitada de pimenta vermelha aguda, pitada chinny, 4 cravo flor. Traga o fluido resultante para ferver e despeje cebolas. Você pode mover-se para o fechamento de latas.
Como você pode ver, há muitas maneiras diferentes de cozinhar cebolas. Dependendo das preferências pessoais e pratos, selecione a opção que você gosta e continuar a cozinhar. Bom apetite!
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