Como cozinhar repolho marinho

Se você tem problemas de saúde, então definitivamente entra na dieta do repolho do mar. Tem muitos iodo e ácidos graxos poliinsaturados. Ácidos são uma maravilhosa ferramenta preventiva da aterosclerose, e iodo preenche a falta desse elemento no corpo. É sua escassez que leva a doenças graves da glândula tireóide. Para não gastar dinheiro na compra de aditivos alimentares com Laminaria (este é um nome botânico do repolho), é melhor preparar vários pratos com ele. Será muito mais barato e saboroso.

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Seco ou molhado

Na venda da Laminaria entra seca ou molhada. O primeiro pode ser comprado em farmácias ou lojas de nutrição saudável. O segundo é vendido em mercearias na forma de uma substância já conservada. Repolho seco antes de cozinhar você precisa se torcer e ferver, e o conservado pode ser comido imediatamente após a compra ou em sua base, é baseado em diferentes pratos.

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Como fazer uma repolho seca adequada para cozinhar mais

Compre apenas aquele repolho que é vendido na forma de longas listras escuras. Não é necessário demorar muito, porque, em última análise, terá uma massa marrom sem graça. Então:

1. Encha a repolho seco com água potável comum e deixe-a para inchaço pelo menos 10 horas. Observe as seguintes proporções - 1/8 (repolho / água).
2. Enrole seu repolho para cover ou peneirar e enxaguar sob água corrente.
3. O repolho entregue é abaixado em uma panela com água fervente e ferve-a por 15-20 minutos.
4. Retire o repolho da panela, coloque o coador novamente e deixe a costura do fluido excessivo.
5. Deixe o repolho para um refrigeração completo e, em seguida, dobre o recipiente com uma tampa.
6. Repolho Enviar para a geladeira, onde pode ser armazenado por quase uma semana.

O pensamento e o laminarium fervido podem ser adicionados absolutamente a todos os pratos, onde é fornecido pela receita.

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Em que pratos podem ser rotulados Laminarium

Uma variedade de come com repolho pode atingir até mesmo o gourmet muito sofisticado. São saladas, e primeiro pratos e pratos independentes, como o ensopado de repolho. Para saladas, um repolho em conserva é usado, que pode ser comprado pronto na loja, e você pode fazer você mesmo.

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Como Repolho Marinho para Saladas

Primeiro você precisa cozinhar uma marinada picante de 1 litro de água, 2 colheres de sopa. L Sahara, 1 colher de sopa. l sal, 1 colher de sopa. eu. Vinagre e pares de brotos. A marinada quente enche sobre um repolho fervido e dar-lhe para criar 2-3 dias. Esta quantidade de marinada é suficiente para 1 kg de repolho cozido. Antes de adicionar repolho às saladas, deve ser espremido do suco.

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Vinagrete com laminaria

Como mencionado acima, você pode tomar qualquer repolho em conserva (casa ou loja). Como cozinhar:

1. Ferva 1 beterraba grande e 2 batatas médias. Legumes frescos, limpos e cortados em cubos.
2. 100 Repolho branco anulou e 100 g de laminaria moendo levemente para que o repolho não seja muito longo listras.
3. Cebolas em uma quantidade de 1 PC. corte em cubos.
4. Misture os ingredientes preparados adicionando 150 g de ervilhas verdes enlatadas a elas.
5. Salt o winegare e pimenta e encher com óleo vegetal.

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Salada com repolho e cogumelos

Em qualquer salada, onde a maionese é colocada, você pode adicionar laminarium marinado - tudo depende das preferências do cozinheiro. E agora escreva uma receita para um lanche muito simples, mas muito saboroso:

1. Fry no óleo 200 g de champignons frescos, pré-fatiados em fatias.
2. Ferva 3 ovos e torça dois deles com cubos e uma fatia larga.
3. 200 g de repolho em conserva moer até o tamanho dos cogumelos.
4. Um monte de cebolas verdes. Corte em penas 2-2,5 cm de comprimento.
5. Misture todos os produtos e preencha a maionese.
6. Decore a salada com fatias de ovos e endro fresco.

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Carne de porco com repolho

Para este prato é melhor tirar repolho fervido. Se você já comprou, então pode ser embebido em água fria 2-3 horas. Como cozinhar este delicioso segundo prato, leia abaixo:

1. 200 g de carne de porco tiras cortadas e fritar em um smalz suína para uma crosta. Ao fritar, adicione 1/2 parte de um grande bulbo, um lascados meio anéis.
2. I colocar a carne com um arco no cenário e colocar 200 repolho picado para o tamanho das peças de carne.
3. Pour 1 colher de sopa. eu. Soystone molho e um copo de caldo de carne engrossado (1 derreter no óleo creme panela 1 colher de sopa., carinho nele uma colher de sopa. l. farinha de enchimento e com caldo).
4. Almofada prato de 5-7 minutos, e, em seguida, saúdo a gosto.

O prato estará pronto quando a carne se tornar muito macia. Da mesma forma, o repolho pode ser cozido com frango, mas, no final, você ainda pode adicionar um par de colheres de creme azedo.

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Borsch com laminaria

Até mesmo os primeiros pratos podem ser preparados com repolho do mar. No Extremo Oriente, onde é produzido em escala industrial, você pode experimentar um borsch ou picles em restaurantes. Uma das receitas que lhe daremos agora:

1. Cortar beterraba palha (100 g), cenouras (100 g), bulbo (tamanho médio), raiz de salsa pequena.
2. Dobre tudo na panela, adicione 1 colher de sopa. eu. Pasta de tomate e 0,5 copos de água. Almofada em fogo médio 25-30 minutos.
3. Coloque 100 g de laminaria em conserva para raízes cozidas e deixe por mais 10 minutos em chamas.
4. Em uma panela de água fervente (1 L), solda uma grande batata, cortada cortada.
5. Quando a batata se torna macia, adicione peso cozido na panela e uma folha de louro para ela.
6. Nascido para ferver e encher sal e pimenta a gosto.

Se o prato não for suficiente, despeje um pouco de vinagre ou qualquer salmoura. Como em qualquer outro borso ou sopa, coloque uma pitada de açúcar na panela - ele se espalhará o sabor dos vegetais. Sirva este borsch com creme de leite e verduras frescas.

Às vezes acontece, especialmente no primeiro ou segundo pratos, que a repolho do mar permanece difícil, enquanto os ingredientes restantes já fervidos. Neste caso, antes de bookmarking no prato principal, coloque-o separadamente, para que se torne mais suave.