Borsch - o rei entre todos os primeiros pratos de origem eslava. Para cozinhar o borsch ignarious, por exemplo, com feijão, sob o poder do mesmo uma hostess iniciante, desde que a instrução da preparação do "de" e "antes" será observado. Porque Borsch - ainda um prato difícil, e isso deve ser considerado.
Os produtos serão necessários:
• 2 beterraba (grande); • 3 colheres de sopa de feijão; • 2 cenouras grandes; • 1 Colher de Sopa. sala de seios grandes; • 600 g de carne de vitela; • 250 g de couve branca; • raiz de salsa; • 3 folhas de louro; • 2 lâmpadas; • 2 tomates; • 2 colheres de sopa. Purê de tomate; • 1 Colher de Sopa. Sahara; • 1 Colher de Sopa. farinha de paixão; • 1 Colher de Sopa. vinagre 3% ou sumo de limão; • salsa e pimenta greens (opcional).
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Para colocar a carne na panela, adicione um louro (aberto para aroma) e parte da lâmpada descascados. Despeje água para aumentar o volume de duas vezes fluida e coloque no fogo. Leve à fervura e retire Shumkov. Retirar a temperatura e deixe cozinhar o conteúdo da capacidade de uma hora, não esquecendo de sal caldo completo.
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Se necessário, substituir o feijão e lave em água. Em seguida, cozinhe antes de amolecimento em água salgada.
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Adicionar ao caldo picado repolho acabado, após 10 minutos o batatas picadas e pimentão, e mais 10 minutos de tomate pedaços.
4
A partir da beterraba mutipical e tomate-puré para preparar um posto de gasolina de beterraba. Beets são abundantemente polvilhadas com o suco de limão ou vinagre, sal e vegetal. Stew pelo menos 30-40 minutos, e na farinha final add, caldo divorciaram.
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Em uma frigideira separada sobre a gordura gordurosa preparar uma cobertura de ouro de pequenos cubos de raiz de salsa, cenoura, alho e cebola.
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30 minutos antes do reforço está pronto para pegar a refeição e caiu em pedaços.
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Streamy colocar em borsch e leve para ferver, primeira passagem cenoura. Após pedaços de carne, cozidos feijão e beterraba assada. Importante! Assim que Borsch tinha uma cor brilhante, após a adição de reabastecimento a partir da beterraba, assim que ela se apega, retire-o do fogo.
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Petrushka picado com uma faca.
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A panela com Borsch preparada na hora é arrefecida muito tempo. Dê impulsos com feijão para fortalecer dentro de uma hora, mas só depois despeje as placas. Se desejado, adicione greens e creme azedo.
Concordar que a composição dos ingredientes que foi usada para nossas placas é bastante simples. A base é um buquê de vegetais saturados no caldo de carne. A versão enxuta do borscht de feijão elimina os ingredientes de carne e, de outra forma, o primeiro prato é preparado da mesma maneira.
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