Como cozinhar borsch ucraniano

Borsch em ucraniano - o reflexo do verdadeiro espírito dos povos eslavos. Qualquer amante que se preze deve ser capaz de saborosa e rapidamente cozinhar prato tradicionalmente popular. Apenas alguns alimentos simples e um pequeno período de tempo lhe dará prazer real.

Para a preparação de borsch tradicional, são necessários os seguintes ingredientes:

costelas de porco - 500-600 g;
gordura de idade - 1 peça;
água - 5 l;
batatas - 3 pcs .;
low cebola pequena - 2 pcs;
beterraba - 1 pc .;
cenoura - 2 pcs;
repolho;
tomates grandes - 2-3 pcs .;
polpa de tomate concentrado - 2 colheres de sopa .;
pimenta da Bulgária vermelho ou amarelo - 2 pcs;
alho - 2 pcs .;
verdes.

borsch começa deliciosos com um caldo de carne cozida adequadamente. Para fazer isso, é preciso ferver a água e só então jogue carne. Assim, será possível evitar espuma escura desnecessário. Quando o caldo vem antes de prontidão (boost carne, e o fluido torna-se bem-vindo), vá para a preparação de vegetais.

batatas limpas cuidadosamente, cortada em cubos e lavar em água corrente. amido de batata excesso não necessita de um único organismo. Agora você pode enviar cubos em uma panela de caldo.

Depois disso, vá para o reabastecimento. Limpe as beterrabas, limpar a palha e frite em óleo vegetal. Adicione as cenouras e as cebolas picadas em seus cubos.

Tomates precisa ralar no ralador, pré-entrega da casca. Polpa de tomate e tomate limpo despeje na panela. Quando uma mistura de tomates com legumes começa espessa, verter o vidro de caldo a eles e extinguir mais 10 minutos.

Repolho não é muito fina (de modo que não ferva), mas não muito grosso (pode não ferver). Quando as batatas estiverem prontos, insira reabastecimento e repolho na panela.

A receita de borscht ucraniano tem um pequeno, mas importante segredo. Um pedaço de necessidade bala de idade deve ser confundido com alho num almofariz e adicionar uma panela por minuto até prontidão.

Após o desligamento, adicionar um monte de verduras picadas à escova acabado. Claro, seus tipos e quantidade depende do seu gosto.

Sirva Borsch no ucraniano é melhor com creme azedo espesso caseiro, bombas e cebolas verdes. Eles complementam perfeitamente o sabor e o aroma de um verdadeiro primeiro prato tradicional.

Quando o processo de cozimento já está completo, e todos os nativos fugiram para uma fragrância agradável - permanece apenas para desfrutar. Borsch quente, arco afiado, pampus com alho - um prato verdadeiramente ucraniano.